Bollos de pasas caseros sin azúcar
Disfruta de la bondad saludable de estos **Bollos de Pasas Caseros Sin Azúcar**, una alternativa ligera endulzada de forma natural a los productos horneados tradicionales. Perfectos para el desayuno, la merienda, o junto con tu té favorito, estos bollos cuentan con una base sustanciosa de harina de trigo integral, jugosas pasas y un toque de canela para darle un sabor cálido. Endulzados con **puré de manzana sin azúcar y un toque de miel**, son una opción más saludable que no compromete el sabor. Se incluyen adaptaciones sin lácteos y veganas, haciéndolos versátiles e ideales para una variedad de necesidades dietéticas. Con una textura suave y esponjosa y un acabado dorado, estos bollos son un placer delicioso que demuestra que puedes hornear de forma deliciosa sin añadir azúcar.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 cups Harina integral
- 1 packet Levadura seca instantánea
- 1 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Canela
- 1 cup Leche (o leche de almendra para sin lácteos)
- 1 cup puré de manzana sin azúcar
- 0.25 cup Miel
- 0.25 cup Mantequilla sin sal (o aceite de coco para sin lácteos), derretida
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 cup Pasas
- 1 unit Huevo (o huevo de linaza para veganos)
Instructions
En un tazón grande, mezcla la harina de trigo integral, la levadura seca instantánea, la sal y la canela.
En una cacerola pequeña a fuego medio, calienta la leche hasta que esté tibia (aproximadamente a 105°F). Retira del fuego y agrega la compota de manzana sin azúcar, la miel, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla.
Agrega los ingredientes húmedos a los ingredientes secos gradualmente, mezclando a medida que lo haces hasta que se forme una masa suave.
Si estás utilizando un huevo, bátelo y mézclalo con la masa. Si estás utilizando un huevo de linaza, mezcla una cucharada de harina de linaza con tres cucharadas de agua, déjalo reposar unos minutos para que espese y luego agrégalo a la masa.
Incorpora las pasas con cuidado hasta que estén distribuidas de manera uniforme en la masa.
Transfiera la masa a una superficie enharinada y amase durante unos 5 minutos hasta que quede suave y elástica.
Coloca la masa en un bol ligeramente engrasado, cúbrelo con un paño húmedo y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que haya duplicado su tamaño.
Golpee la masa para liberar el aire, luego divídala en 12 partes iguales. Forme cada parte en un bollo.
Coloca los bollos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, dejando algo de espacio entre cada uno.
Cubre los bollos con un paño y déjalos reposar durante 30 minutos adicionales.
Precalentar el horno a 375°F (190°C).
Hornea los bollos en el horno precalentado durante 20-25 minutos o hasta que estén dorados en la parte superior.
Saca del horno y deja enfriar ligeramente en una rejilla antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2562 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 63.7 g | 82% | |
| Saturated Fat | 33.8 g | 169% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 317 mg | 106% | |
| Sodium | 2669 mg | 116% | |
| Total Carbohydrate | 472.9 g | 172% | |
| Dietary Fiber | 57.1 g | 204% | |
| Total Sugars | 178.8 g | ||
| Protein | 64.0 g | 128% | |
| Vitamin D | 3.5 mcg | 18% | |
| Calcium | 751 mg | 58% | |
| Iron | 19.6 mg | 109% | |
| Potassium | 3089 mg | 66% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
