Bollos de Pan Veganos Caseros y Esponjosos
Eleva tu juego de horneado con estos "Panecillos Veganos Caseros"—deliciosamente esponjosos, perfectamente dorados y generosamente a base de plantas. Elaborados con ingredientes básicos de despensa como harina común, leche de almendras y mantequilla vegana, estos panecillos son deliciosamente suaves con un sabor sutilmente dulce gracias al azúcar de caña. La receta presenta una técnica fácil pero gratificante, que incluye dos etapas de fermentación para lograr una textura ultimadamente esponjosa, mientras que los toppings de semillas de sésamo opcionales agregan un crujiente a nuez. Ideales para sándwiches, mini hamburguesas o como guarnición, estos panecillos sin lácteos están listos en menos de 2 horas y rinden 12 porciones satisfactorias. Ya sea disfrutados frescos o almacenados para más tarde, estos panecillos veganos seguramente se convertirán en los favoritos del hogar. Perfectos para aquellos que buscan recetas veganas, entusiastas de la panadería casera y cualquier persona que dé la bienvenida al aroma de algo recién horneado en su cocina.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups Harina de trigo todo uso
- 2.25 teaspoons Levadura instantánea
- 2 tablespoons Azúcar de caña
- 1 teaspoon Sal
- 1.5 cups Leche de almendra sin azúcar
- 4 tablespoons Mantequilla vegana
- 0.25 cup Agua caliente
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 2 tablespoons Semillas de sésamo blanco (opcional)
Instructions
En una cacerola pequeña, calienta la leche de almendra hasta que esté tibia (aproximadamente 100°F / 38°C). Agrega la mantequilla vegana y revuelve hasta que se haya derretido por completo. Deja reposar para que se enfríe ligeramente.
En un bol grande, combina la harina, la levadura, el azúcar y la sal. Mezcla bien para asegurarte de que estén distribuidos de manera uniforme.
Vierte la mezcla de leche de almendra caliente y agua tibia en los ingredientes secos. Mezcla con una cuchara hasta que la masa empiece a unirse.
Transfiera la masa a una superficie ligeramente enharinada y amase durante aproximadamente 10 minutos hasta que la masa esté suave y elástica. Si la masa está muy pegajosa, agregue un poco más de harina según sea necesario.
Forma la masa en una bola y colócala en un bol ligeramente engrasado, girando la masa para cubrirla con una fina capa de aceite. Cubre con un paño húmedo o film transparente y deja que repose en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.
Una vez que haya levado, golpee suavemente la masa para liberar el gas. Divídala en 12 piezas iguales y forme cada pieza en una bola.
Coloca las bolas en una bandeja de horno forrada con papel pergamino, dejando espacio entre cada una para que puedan crecer. Cubre con un paño húmedo y déjalas levar de nuevo durante unos 20 minutos.
Precaliente su horno a 375°F (190°C).
Si estás usando, pincela la parte superior de los panecillos con un poco de aceite de oliva y espolvorea semillas de sésamo.
Hornea en el horno precalentado durante 20 minutos, o hasta que los panecillos estén dorados.
Saca del horno y deja enfriar en una rejilla metálica.
Disfruta de los panecillos calientes o guárdalos en un recipiente hermético por hasta 3 días.
Nutrition Facts
Calories |
2561 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 76.5 g | 98% | |
| Saturated Fat | 32.6 g | 163% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2952 mg | 128% | |
| Total Carbohydrate | 400.6 g | 146% | |
| Dietary Fiber | 17.5 g | 62% | |
| Total Sugars | 26.3 g | ||
| Protein | 58.0 g | 116% | |
| Vitamin D | 3.3 mcg | 16% | |
| Calcium | 877 mg | 67% | |
| Iron | 26.6 mg | 148% | |
| Potassium | 806 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
