Bollos de pan caseros suaves y altos en proteínas.
Eleva tu habilidad para hacer pan con estos Bollos Caseros Suaves de Alto Contenido Proteico: una combinación perfecta de textura esponjosa y bondad nutritiva. Elaborados con harina de pan y un impulso de aislado de proteína de suero, estos bollos ofrecen una deliciosa manera de aumentar tu consumo de proteínas mientras satisfacen los antojos de carbohidratos. Cada mordisco alcanza el equilibrio ideal entre suavidad y estructura, con un acabado dorado y brillante logrado con un simple baño de huevo. Ya sea acompañando la cena, sosteniendo tu hamburguesa favorita, o simplemente disfrutados con mantequilla y mermelada, estos bollos son un básico versátil. Listos en poco menos de dos horas, requieren técnicas sencillas de amasado y levado, haciéndolos accesibles incluso para panaderos novatos. ¡Prepárate para impresionar con estos deliciosamente suaves bollos de pan con alto contenido proteico!
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams Harina de fuerza
- 100 grams Aislado de proteína de suero
- 7 grams Levadura instantánea
- 5 grams Sal
- 30 grams Azúcar
- 250 milliliters Agua tibia
- 50 grams Mantequilla sin sal
- 1 Huevo
- 1 Yema de huevo
- 15 milliliters Leche
Instructions
En un bol grande, combina la harina de trigo panificable, el aislado de proteína de suero, la levadura instantánea, la sal y el azúcar. Mezcla bien para asegurar que los ingredientes secos estén distribuidos de manera uniforme.
En un recipiente aparte, derrite la mantequilla y déjala enfriar ligeramente. Luego, mézclala con agua tibia, casca el huevo y bate todo junto.
Haz un hueco en el centro de los ingredientes secos y vierte la mezcla húmeda. Revuelve con una espátula hasta obtener una masa pegajosa.
Transfiera la masa a una superficie ligeramente enharinada. Amase durante unos 10 minutos hasta que la masa esté suave y elástica. Agregue una pequeña cantidad de harina si es necesario para evitar que se pegue, pero evite agregar en exceso.
Coloca la masa amasada en un bol ligeramente aceitado, dándole la vuelta para que se impregne. Cubre con un paño húmedo o papel film y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que duplique su tamaño.
Una vez que la masa haya subido, golpéala suavemente para expulsar el aire. Divide en 8 porciones iguales. Forma cada porción en una bola suave metiendo los bordes debajo.
Coloque las bolas de masa en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, asegurándose de que tengan espacio para expandirse. Cubra nuevamente y deje reposar durante 30 minutos adicionales.
Precalienta tu horno a 180°C (350°F).
En un tazón pequeño, bate juntos la yema de huevo y la leche para crear un lavado de huevo. Pincela ligeramente esta mezcla sobre la parte superior de los bollos levados para darles un brillo.
Hornea en el horno precalentado durante 15-20 minutos o hasta que los bollos estén dorados y suenen huecos al golpear en la parte inferior.
Sácalos del horno y déjalos enfriar ligeramente en una rejilla antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2115 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 61.2 g | 78% | |
| Saturated Fat | 30.5 g | 152% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.8 g | ||
| Cholesterol | 526 mg | 175% | |
| Sodium | 2260 mg | 98% | |
| Total Carbohydrate | 266.0 g | 97% | |
| Dietary Fiber | 10.1 g | 36% | |
| Total Sugars | 35.6 g | ||
| Protein | 131.8 g | 264% | |
| Vitamin D | 1.8 mcg | 9% | |
| Calcium | 523 mg | 40% | |
| Iron | 14.9 mg | 83% | |
| Potassium | 1029 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
