Bollos de Muesli Holandeses sin lácteos
Suaves, reconfortantes y completamente sin lácteos, estos Bollos Muesli Holandeses son el definitivo tentempié saludable para el desayuno o una merienda para llevar. Repletos de avena en copos rica en nutrientes, semillas de girasol, semillas de calabaza, nueces picadas, pasas y arándanos secos, cada bocado ofrece una encantadora combinación de texturas y un dulzor sutil. Hechos con una mezcla de harina de trigo refinada y integral, estos bollos son ligeros pero sabrosos, proporcionando un giro más saludable a los panecillos tradicionales. Perfectamente dorados y ligeramente masticables, son muy fáciles de hornear con solo 20 minutos de preparación y cocción. Ya sea disfrutados recién salidos del horno o guardados para una opción rápida para llevar, estos bollos sin lácteos son imprescindibles para cualquiera que busque una alternativa a base de plantas y llena de nueces a los clásicos panes holandeses.
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams Harina de trigo todo uso
- 100 grams Harina integral
- 7 grams Levadura seca activa
- 20 grams Azúcar
- 5 grams Sal
- 250 ml Agua tibia (aproximadamente 110°F/45°C)
- 30 ml Aceite de oliva
- 50 grams Avena en hojuelas
- 30 grams Semillas de girasol
- 30 grams Nueces picadas
- 50 grams Uvas pasas
- 30 grams Arándanos secos
- 30 grams Pepitas de calabaza
Instructions
En un tazón grande, combina la harina de trigo común y la harina de trigo integral. Haz un hueco en el centro.
En un bol pequeño, mezcla el agua tibia, el azúcar y la levadura seca activa. Deja reposar durante unos 5 minutos hasta que se vuelva espumoso.
Agrega la mezcla de levadura y el aceite de oliva en el pozo de la harina. Mezcla hasta que se forme una masa áspera.
Espolvorea sal sobre la masa y amasa durante aproximadamente 10 minutos en una superficie ligeramente enharinada hasta que quede suave y elástica.
Añade la avena en hojuelas, las semillas de girasol, nueces, pasas, arándanos y semillas de calabaza a la masa. Amasa suavemente para integrarlos de manera uniforme.
Coloca la masa en un bol ligeramente aceitado, cúbrela con un paño y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que duplique su tamaño.
Precalienta tu horno a 200°C (390°F). Forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Desinfla la masa levada para liberar el aire y divídela en 12 piezas iguales.
Forme cada pieza en una bola y colóquelas en la bandeja de horno preparada, dejando algo de espacio entre ellas.
Cubre los bollos con un paño y déjalos reposar durante otros 20 minutos.
Hornea en el horno precalentado durante 18-20 minutos o hasta que los bollos estén dorados y suenen huecos al golpear la parte inferior.
Sácalos del horno y déjalos enfriar en una rejilla. Sirve caliente o guárdalos en un recipiente hermético para después.
Nutrition Facts
Calories |
2784 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 86.7 g | 111% | |
| Saturated Fat | 11.8 g | 59% | |
| Polyunsaturated Fat | 18.6 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2013 mg | 88% | |
| Total Carbohydrate | 437.2 g | 159% | |
| Dietary Fiber | 38.8 g | 139% | |
| Total Sugars | 77.7 g | ||
| Protein | 76.8 g | 154% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 194 mg | 15% | |
| Iron | 25.8 mg | 143% | |
| Potassium | 2088 mg | 44% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
