Bollos de Miel Caseros Sin Azúcar
Déjate consentir por el dulce sabor nostálgico de estas **Rosquillas de Miel Caseras sin Azúcar**, una versión más saludable de la golosina clásica. Elaboradas con harina de trigo integral robusta, un toque de miel real y eritritol como sustituto del azúcar, estos rollos suaves y esponjosos son perfectos para cualquiera que desee disfrutar de un postre o desayuno sin remordimientos. Ligeramente especiadas con canela y pinceladas con un reluciente glaseado de miel, presumen del equilibrio perfecto entre dulzura natural y calidez. Esta receta es fácil de seguir, con tan solo 20 minutos de preparación y 15 minutos de horneado, lo que la convierte en ideal para los panaderos caseros ocupados que anhelan la bondad recién horneada. Estas rosquillas de miel sin azúcar son una alternativa encantadora y saludable a los pasteles tradicionales, ¡seguro que satisfarán tu goloso sin el exceso de azúcar!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Leche entera
- 1/4 cup Mantequilla sin sal
- 2 teaspoons Levadura seca activa
- 1/2 teaspoon Sal
- 1 Huevo
- 3 cups Harina de trigo integral
- 1/3 cup Eritritol (sustituto del azúcar)
- 1/4 cup Miel
- 1 teaspoon Canela molida
- 2 tablespoons Miel
- 1 tablespoon Agua
Instructions
Calienta la leche en una cacerola pequeña a fuego medio hasta que comience a soltar vapor. Retira del fuego, añade 1/4 de taza de mantequilla y revuelve hasta que se derrita. Deja enfriar hasta que esté tibia.
En un tazón grande, combina la mezcla de leche tibia con la levadura. Revuelve y deja reposar durante unos 5 minutos, o hasta que la mezcla esté espumosa.
Agrega la sal, el huevo, 1/3 taza de eritritol y 1/4 taza de miel a la mezcla de levadura. Mezcla bien.
Agrega gradualmente la harina integral, una taza a la vez, revolviendo hasta que se forme una masa.
Voltee la masa sobre una superficie enharinada y amase durante aproximadamente 5-7 minutos, o hasta que esté suave y elástica. Coloque la masa en un bol engrasado, cúbrala con un paño de cocina, y permítale que repose en un área cálida hasta que duplique su tamaño, aproximadamente 1 hora.
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y engrasa una bandeja de horno o cúbrela con papel pergamino.
Pon la masa fermentada en una superficie enharinada nuevamente y extiéndela en forma de rectángulo, aproximadamente de 12x14 pulgadas de tamaño.
Extiende 2 cucharadas de miel de manera uniforme sobre la superficie de la masa.
Espolvoree la canela molida de manera uniforme sobre la masa cubierta de miel.
Enrolla la masa firmemente en un tronco, empezando desde el lado más largo. Corta el tronco en 12 piezas iguales.
Coloca cada pieza en la bandeja para hornear preparada, con el lado cortado hacia arriba, asegurándote de dejar espacio entre cada bollo.
Cubra con un paño y deje reposar durante 20 minutos adicionales.
Hornear en el horno precalentado durante unos 15 minutos, o hasta que los bollos estén dorados en la parte superior.
En un tazón pequeño, mezcla 2 cucharadas de miel con 1 cucharada de agua. Pinta esta mezcla sobre los bollos tibios para darles un acabado brillante.
Deje que los bollos se enfríen un poco antes de servir. ¡Disfruta tus bollos caseros sin azúcar de miel!
Nutrition Facts
Calories |
2002 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 45.7 g | 59% | |
| Saturated Fat | 21.6 g | 108% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 287 mg | 96% | |
| Sodium | 1401 mg | 61% | |
| Total Carbohydrate | 439.9 g | 160% | |
| Dietary Fiber | 46.4 g | 166% | |
| Total Sugars | 97.0 g | ||
| Protein | 65.1 g | 130% | |
| Vitamin D | 3.9 mcg | 19% | |
| Calcium | 486 mg | 37% | |
| Iron | 15.6 mg | 87% | |
| Potassium | 2084 mg | 44% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
