Bollos de leche suaves saludables para el corazón
Descubre la delicia saludable de los Panecillos de Leche Suaves y Saludables para el Corazón, una receta elaborada para combinar la nutrición con una suavidad irresistible. Elaborados con una mezcla de harina de trigo integral y harina de pan, estos panecillos ofrecen una dosis de fibra y proteínas, potenciadas además por la linaza molida para añadir beneficios para la salud del corazón. Endulzados naturalmente con miel y unidos con aceite de oliva para obtener una textura rica pero ligera, estos bollos aireados son perfectos para acompañar tus untos favoritos o servir junto a sopas y ensaladas. La leche tibia baja en grasa y el delicado proceso de fermentación crean un interior esponjoso y esponjoso, manteniendo la receta baja en grasa saturada. Listos en poco menos de dos horas, estos panecillos caseros son una excelente opción para los entusiastas de la repostería saludable que valoran el sabor, la nutrición y la versatilidad.
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Recipe Information
Ingredients
- 300 g Harina de trigo integral
- 200 g Harina de fuerza
- 250 ml Leche desnatada (templada, aproximadamente 110°F)
- 50 ml Aceite de oliva
- 40 g Miel
- 5 g Sal.
- 7 g Levadura instantánea
- 15 g Linaza molida
- 50 ml Agua (tibia, aproximadamente 110°F)
Instructions
En un bol pequeño, mezcla la linaza molida con agua tibia y deja reposar durante 5 minutos para formar una mezcla espesa. Esto actúa como agente aglutinante y añade fibra adicional a los bollos.
En un tazón grande, combina la harina de trigo integral, la harina de pan y la sal. Revuelve bien con un batidor para distribuir uniformemente los ingredientes.
En otro recipiente, mezcla la leche tibia baja en grasa, el aceite de oliva, la miel y la levadura instantánea. Revuelve suavemente hasta que la levadura se disuelva.
Vierte la mezcla húmeda y la mezcla de semillas de lino en los ingredientes secos. Con una cuchara de madera o tus manos, mezcla hasta obtener una masa.
Transfiera la masa a una superficie ligeramente enharinada y amase durante unos 8-10 minutos hasta que quede suave y elástica. Opcionalmente, puede usar una batidora de pie con gancho para amasar durante unos 5-6 minutos a velocidad media.
Coloca la masa en un bol ligeramente engrasado y cúbrela con un paño de cocina limpio o film transparente. Deja que repose en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.
Después de que la masa haya levado, golpéala suavemente para liberar cualquier burbuja de aire. Divide la masa en 12 porciones iguales y da forma a cada una en una bola lisa.
Coloca las bolas de masa en una bandeja de horno forrada con papel pergamino, dejando espacio entre ellas. Cubre los bollos con un paño de cocina y déjalos levar de nuevo durante 30 minutos.
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Hornea los bollos en el horno precalentado durante 18-20 minutos o hasta que estén dorados en la parte superior.
Saca los bollos del horno y déjalos enfriar en una rejilla. Sirve caliente o guárdalos en un recipiente hermético por hasta 3 días.
Nutrition Facts
Calories |
2502 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 65.1 g | 83% | |
| Saturated Fat | 11.2 g | 56% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.5 g | ||
| Cholesterol | 11 mg | 4% | |
| Sodium | 2108 mg | 92% | |
| Total Carbohydrate | 422.4 g | 154% | |
| Dietary Fiber | 48.0 g | 171% | |
| Total Sugars | 47.5 g | ||
| Protein | 78.4 g | 157% | |
| Vitamin D | 3.2 mcg | 16% | |
| Calcium | 499 mg | 38% | |
| Iron | 22.1 mg | 123% | |
| Potassium | 2022 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
