Bollos de curry sin lácteos
Perfectos tanto para meriendas como comidas, estos Bollos de Curry sin lácteos son una deliciosa fusión de pan suave y esponjoso con un relleno fragante repleto de verduras. Elaborados sin lácteos, estos bollos cuentan con una masa tierna enriquecida con agua y aceite vegetal, mientras que el relleno presenta una rica mezcla de zanahorias, papas, guisantes y especias aromáticas cocinadas en leche de coco cremosa. Ideal para aquellos con restricciones dietéticas o que buscan opciones a base de plantas, esta receta es fácil de hacer con ingredientes simples y ofrece sabores intensos en cada bocado. Ya sea servidos calientes como un regalo recién salido del horno o a temperatura ambiente, estos bollos de curry son una opción portátil y llena de sabor para días ocupados o reuniones. Palabras clave: bollos de curry sin lácteos, receta de bollos veganos, recetas caseras de pan, relleno de curry con leche de coco, ideas de snacks vegetarianos.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Harina de trigo todo uso
- 2 teaspoons Levadura instantánea
- 2 tablespoons Azúcar
- 1 teaspoon Sal
- 300 milliliters Agua
- 3 tablespoons Aceite vegetal
- 1 medium Cebolla picada finamente
- 2 cloves Ajo picado
- 1 teaspoon Jengibre rallado
- 1 medium Zanahoria, cortada en cubitos finos.
- 1 medium Patata, pelada y cortada en cubos
- 100 grams Guisantes congelados
- 2 tablespoons Polvo de curry
- 200 milliliters Leche de coco
- 1 teaspoon Sal
- 2 tablespoons Cilantro picado
Instructions
En un bol grande, combina la harina, la levadura, el azúcar y la sal. Agrega gradualmente el agua y el aceite vegetal, mezclando para formar una masa suave. Amasa la masa durante aproximadamente 10 minutos hasta que esté suave y elástica.
Coloca la masa en un bol ligeramente aceitado, cúbrelo con un paño húmedo y déjalo reposar en un lugar cálido durante 1 hora, o hasta que duplique su tamaño.
Mientras tanto, prepara el relleno. Calienta 1 cucharada de aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté traslúcida, aproximadamente 5 minutos.
Agrega el ajo y el jengibre, cocina durante 2 minutos más hasta que estén fragantes. Incorpora la zanahoria y la patata, cocina durante otros 5-7 minutos hasta que comiencen a ablandarse.
Agrega los guisantes y el curry en polvo, revolviendo para cubrir las verduras en las especias. Vierte la leche de coco, llevando la mezcla a hervir. Sazona con sal y cocina hasta que las verduras estén tiernas y la mezcla se haya espesado, aproximadamente 10 minutos.
Retira la sartén del fuego y revuelve el cilantro picado. Deja que el relleno se enfríe a temperatura ambiente.
Después de que la masa haya leudado, precalienta el horno a 375°F (190°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Golpee la masa y divídala en 12 porciones iguales. Forme una bola con cada porción, aplánala ligeramente y agregue una cucharada generosa del relleno enfriado en el centro.
Reúne los bordes de la masa para envolver el relleno, pellizcando para sellar. Coloca los bollos con la parte sellada hacia abajo en la bandeja de hornear preparada.
Cubre los bollos con un paño húmedo y déjalos reposar durante otros 15 minutos.
Hornea los bollos en el horno precalentado durante 15-20 minutos, o hasta que estén dorados y cocidos por completo.
Deje que los panecillos se enfríen ligeramente en una rejilla antes de servir. Disfrute calientes o a temperatura ambiente.
Nutrition Facts
Calories |
2660 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 45.6 g | 58% | |
| Saturated Fat | 6.7 g | 34% | |
| Polyunsaturated Fat | 25.2 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 8911 mg | 387% | |
| Total Carbohydrate | 495.7 g | 180% | |
| Dietary Fiber | 26.8 g | 96% | |
| Total Sugars | 54.5 g | ||
| Protein | 64.7 g | 129% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 208 mg | 16% | |
| Iron | 35.7 mg | 198% | |
| Potassium | 2261 mg | 48% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
