Bollos de curry sin frutos secos.
Deleita tus papilas gustativas con estos Bollos de Curry sin Frutos Secos, una versión salada de los clásicos panecillos rellenos perfectos para la merienda o comidas ligeras. Con una masa suave y esponjosa hecha en casa y un relleno rico y especiado de carne molida, polvo de curry, zanahorias tiernas, papas y guisantes, estos bollos rebosan sabor en cada bocado. Esta receta sin frutos secos elimina alérgenos comunes sin comprometer el sabor, convirtiéndola en la favorita de toda la familia. Con una corteza dorada y brillante gracias al lavado con huevo y un aroma fragante a curry, estos bollos son el máximo confort en tus manos. ¡Prepáralos con anticipación para almuerzos rápidos, aperitivos divertidos o un tentempié satisfactorio que seguramente impresionará!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams harina de trigo común
- 7 grams levadura instantánea
- 50 grams azúcar
- 10 grams sal
- 240 milliliters leche
- 50 grams mantequilla sin sal
- 1 large huevo
- 2 tablespoons aceite de verduras
- 1 large cebolla
- 3 cloves ajo
- 1 inch piece jengibre
- 250 grams carne molida
- 2 tablespoons "polvo de curry"
- 1 tablespoon salsa de soja
- 1 medium zanahoria
- 1 medium patata
- 100 grams guisantes congelados
- 2 tablespoons hojas de cilantro
- 1 large yema de huevo
- 1 tablespoon agua
Instructions
En un tazón, combina la harina, la levadura instantánea, el azúcar y la sal.
Calienta la leche en una cacerola hasta que esté tibia. Retira del fuego y derrite la mantequilla en ella.
Agrega la mezcla de mantequilla derretida y leche a la mezcla de harina y mezcla. Agrega el huevo y combina hasta formar una masa.
Amasar la masa durante unos 10 minutos hasta que quede suave y elástica. Cubrir y dejar reposar durante aproximadamente 1 hora o hasta que doble su tamaño.
Mientras la masa esté reposando, prepara el relleno. Calienta aceite vegetal en una sartén a fuego medio.
Picar finamente la cebolla, picar el ajo y rallar el jengibre. Agregar a la sartén y sofreír hasta que estén dorados.
Agrega la carne molida a la sartén y cocina hasta que esté dorada.
Agregue el curry en polvo, la salsa de soja, la zanahoria cortada en cubitos y la patata. Cocine hasta que las verduras estén tiernas.
Agrega los guisantes congelados y cocina por otros 2 minutos. Añade hojas de cilantro picadas, luego retira del fuego y deja enfriar completamente.
Precalentar el horno a 180°C (350°F).
Una vez que la masa ha fermentado, golpéala para desinflarla y divídela en 12 piezas iguales.
Aplana cada pieza de masa, coloca una cucharada de relleno en el centro y sella cuidadosamente.
Coloca los bollos, con la unión hacia abajo, en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Déjalos reposar durante 15 minutos.
Mezcla la yema de huevo con agua y pinta la parte superior de los panecillos.
Hornea en el horno precalentado durante 15-20 minutos o hasta que estén dorados.
Sirva caliente y disfrute de sus panecillos de curry sin frutos secos.
Nutrition Facts
Calories |
3878 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 143.7 g | 184% | |
| Saturated Fat | 55.8 g | 279% | |
| Polyunsaturated Fat | 20.9 g | ||
| Cholesterol | 718 mg | 240% | |
| Sodium | 9289 mg | 404% | |
| Total Carbohydrate | 523.7 g | 190% | |
| Dietary Fiber | 28.2 g | 101% | |
| Total Sugars | 83.8 g | ||
| Protein | 128.4 g | 257% | |
| Vitamin D | 4.5 mcg | 23% | |
| Calcium | 585 mg | 45% | |
| Iron | 40.8 mg | 227% | |
| Potassium | 3158 mg | 67% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
