Bollos de Curry sin Azúcar
Disfruta del delicioso y especiado placer sin culpa de los Bollos de Curry Sin Azúcar, un giro saludable a los tradicionales bollos rellenos. Elaborados con harina de trigo integral rica en nutrientes y aceite de oliva, estos esponjosos bollos dorados presentan un relleno delicioso de pollo picado o tofu sazonado con curry, ajo, jengibre y cilantro fresco. Sin azúcar añadido, esta receta equilibra a la perfección sabor y salud, haciéndola ideal para cenas familiares, preparación de comidas o reuniones. Fáciles de hacer pero irresistiblemente sabrosos, estos bollos caseros se hornean a la perfección, ofreciendo un bocado satisfactorio que es abundante y nutritivo. ¡Sumérgete en esta receta sin azúcar para disfrutar de una encantadora combinación de Oriente y Occidente y un giro saludable en la comida reconfortante!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Harina integral
- 10 grams Levadura instantánea
- 8 grams Sal
- 50 ml Aceite de oliva
- 300 ml Agua tibia
- 250 grams Picada de pollo o tofu
- 1 piece Cebolla, finamente picada
- 3 pieces Dientes de ajo picados
- 1 teaspoon Jengibre rallado
- 2 tablespoons Polvo de curry
- 1 teaspoon Comino en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cilantro
- 1 teaspoon Escamas de chile rojo
- 1 tablespoon Jugo de limón
- 2 tablespoons Cilantro fresco, picado
- Sal al gusto
Instructions
En un tazón grande, mezcla la harina de trigo integral y la sal. Forma un hueco en el centro.
Añade la levadura instantánea, el agua tibia y el aceite de oliva al pozo.
Mezcla los ingredientes hasta formar una masa. Amasa la masa en una superficie enharinada durante unos 10 minutos, hasta que quede suave y elástica.
Coloca la masa en un bol engrasado, cúbrela con un paño húmedo y déjala reposar en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño, aproximadamente 1 hora.
En una sartén a fuego medio, agrega una pequeña cantidad de aceite y saltea la cebolla picada hasta que esté transparente.
Añade ajo picado, jengibre rallado, polvo de curry, comino en polvo, cilantro en polvo y hojuelas de chile rojo. Cocina durante 1-2 minutos hasta que estén fragantes.
Agrega el pollo picado o tofu a la sartén y cocina hasta que esté completamente cocido. Sazona con sal y jugo de limón. Agrega el cilantro picado y mezcla.
Una vez que la masa haya levado, golpéala hacia abajo y divídela en 10 piezas iguales. Forma una bola con cada pieza.
Aplana cada bola en un disco y coloca una cucharada de la mezcla de curry en el centro.
Pellizca los bordes juntos para sellar, formando un bollo. Coloca los bollos con la costura hacia abajo en una bandeja de horno forrada con papel pergamino.
Cubra los panecillos con un paño húmedo y déjelos reposar durante otros 20 minutos.
Precalienta tu horno a 180°C (350°F).
Hornea los bollos de curry en el horno precalentado durante 20-25 minutos hasta que estén dorados por encima.
Sácalos del horno y permíteles que se enfríen un poco antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2643 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 80.6 g | 103% | |
| Saturated Fat | 14.8 g | 74% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.5 g | ||
| Cholesterol | 212 mg | 71% | |
| Sodium | 7840 mg | 341% | |
| Total Carbohydrate | 383.8 g | 140% | |
| Dietary Fiber | 67.3 g | 240% | |
| Total Sugars | 7.7 g | ||
| Protein | 123.6 g | 247% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 277 mg | 21% | |
| Iron | 33.4 mg | 186% | |
| Potassium | 3066 mg | 65% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
