Bollos de Curry Bajos en Carbohidratos
Disfruta de los sabores intensos de estos Bollos de Curry Bajos en Carbohidratos, un manjar salado que combina el calor de especias aromáticas con un toque saludable. Estos bollos caseros presentan una masa sin gluten de harina de almendra y coco que es ligera pero satisfactoriamente resistente, envolviendo un relleno de curry de carne de res hecho con carne molida tierna, cebolla salteada, ajo y guisantes. La adición de cáscara de psilio entera asegura una textura perfectamente masticable y sigue siendo amigable con la dieta baja en carbohidratos. Horneados a la perfección dorada, estos bollos ofrecen una explosión de especias y buenos sabores reconfortantes en cada bocado. Perfectos para la preparación de comidas, entretenimiento o un capricho libre de culpa, son fáciles de hacer con solo 25 minutos de tiempo de preparación. Sírvelos calientes como un refrigerio saludable o acompáñalos con un lado de verduras para una comida copiosa y amigable con la dieta keto. Palabras clave: Bollos de Curry Bajos en Carbohidratos, masa libre de gluten, refrigerios salados saludables, ideas de cena amigables con keto, recetas de harina de almendra.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendra
- 1 tablespoon Harina de coco
- 2 teaspoons Polvo de hornear
- 0.5 teaspoon Sal.
- 2 tablespoons Cáscara de psyllium entera
- 3 large Huevos
- 1 tablespoon Vinagre de sidra de manzana
- 1 cup Agua hirviendo
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 0.5 pound Carne picada
- 1 medium Cebolla, picada
- 2 cloves Ajo picado
- 2 tablespoons Polvo de curry
- 2 tablespoons Puré de tomate.
- 0.5 cup Caldo de pollo
- 0.25 cup Guisantes congelados
- 1 tablespoon Mantequilla
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C) y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, combina la harina de almendra, la harina de coco, el polvo de hornear, la sal y la cáscara de psyllium, mezclando bien.
Batir los huevos en un tazón aparte, luego agregar vinagre de sidra de manzana y 2 cucharadas de aceite de oliva. Verter esta mezcla en los ingredientes secos y mezclar hasta que esté bien combinado.
Vierte agua hirviendo en la mezcla y revuelve rápidamente hasta que se forme una masa. Deja reposar unos minutos mientras preparas el relleno.
En una sartén a fuego medio, derrita la mantequilla y saltee las cebollas picadas hasta que estén traslúcidas. Agregue el ajo picado y cocine por otro minuto.
Añade la carne molida a la sartén, desmenuzándola con una espátula, y cocina hasta que se dore. Drena cualquier exceso de grasa.
Agrega el curry en polvo, puré de tomate y caldo de pollo, y deja que la mezcla hierva a fuego lento durante 10 minutos o hasta que espese. Añade los guisantes congelados y cocina por otros 2 minutos. Retira del fuego y deja enfriar ligeramente.
Divida la masa en 6 partes iguales. Forme una bola con cada porción y luego aplánela entre las palmas para formar un círculo.
Coloca una cucharada del relleno de carne al curry en el centro de cada círculo de masa, luego dobla los bordes sobre sí mismos y pellizca para sellar el relleno dentro.
Coloque los bollos con la costura hacia abajo en la bandeja para hornear preparada. Hornee en el horno precalentado durante 30-35 minutos hasta que estén dorados y firmes.
Deje enfriar los bollos de curry durante unos minutos antes de servir. ¡Disfruta calientes!
Nutrition Facts
Calories |
2449 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 191.6 g | 246% | |
| Saturated Fat | 39.4 g | 197% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.0 g | ||
| Cholesterol | 741 mg | 247% | |
| Sodium | 6914 mg | 301% | |
| Total Carbohydrate | 102.9 g | 37% | |
| Dietary Fiber | 53.2 g | 190% | |
| Total Sugars | 19.0 g | ||
| Protein | 107.2 g | 214% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 16% | |
| Calcium | 649 mg | 50% | |
| Iron | 24.6 mg | 137% | |
| Potassium | 1516 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
