Bollos de Curry Alto en Proteína
¡Eleve su juego de tentempiés con estos irresistiblemente suaves y sabrosos Bollos de Curry Alto en Proteínas! Equilibrando perfectamente la salud y el sabor, estos esponjosos bollos están enriquecidos con aislado de proteína de suero para un impulso alto en proteínas, y rellenos con una sabrosa y aromática mezcla de carne de pollo magra sazonada con curry, comino y cilantro. La masa es hecha a mano a la perfección, y cada bollo es pincelado con un lavado de huevo dorado y un toque de mantequilla derretida, garantizando un acabado bellamente brillante. Ya sea disfrutado recién salido del horno o como un elemento básico de preparación de comidas, estos bollos caseros son ideales para satisfacer el hambre sobre la marcha manteniendo su nutrición bajo control. Perfecto para entusiastas del fitness o cualquiera que tenga antojo de una deliciosa variante rica en proteínas de los clásicos bollos de curry, ¡este receta es un "must" para su próxima sesión de horneado!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 cups Harina de trigo multiusos
- 1 cup Aislado de proteína de suero
- 1 packet Levadura seca activa
- 2 tbsp Azúcar
- 1 tsp Sal.
- 1 cup Leche tibia
- 4 tbsp Mantequilla sin sal
- 1 Huevo
- 1 lb Pollo molido magro
- 1 Cebolla, finamente picada
- 3 cloves Ajo picado
- 2 tbsp Polvo de curry
- 1 tsp Comino molido
- 1 tsp Cilantro molido
- 1 tsp Sal
- 0.5 tsp Pimienta negra
- 0.5 cup Cilantro fresco, picado
- 1 Huevo batido (para dorar)
- 2 tbsp Mantequilla derretida (para pincelar)
Instructions
En un tazón grande, combina la harina de trigo, el aislado de proteína de suero, el azúcar y la sal. Mezcla bien.
En un bol pequeño, disuelve la levadura en la leche tibia y déjala reposar durante unos 5 minutos hasta que se forme espuma.
Derrite la mantequilla y déjala enfriar ligeramente.
Agrega la mezcla de levadura, la mantequilla derretida y un huevo a la mezcla de harina. Revuelve para formar una masa irregular.
Transfiera la masa a una superficie enharinada y amase durante aproximadamente 8-10 minutos hasta que quede suave y elástica.
Coloca la masa en un bol ligeramente engrasado, cúbrelo y déjalo reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que haya duplicado su tamaño.
Mientras tanto, prepara el relleno. En una sartén a fuego medio, sofríe la cebolla picada hasta que esté translúcida.
Añade ajo picado y cocina por otro minuto hasta que esté fragante.
Agrega el pollo molido a la sartén y cocina hasta que esté dorado. Escurre cualquier exceso de grasa.
Incorpora el curry en polvo, comino, cilantro, sal y pimienta negra, y cocina por 2-3 minutos adicionales.
Retire del fuego y agregue el cilantro fresco. Deje que la mezcla se enfríe.
Una vez que la masa haya aumentado de tamaño, golpéala hacia abajo y divídela en 12 porciones iguales.
Aplana cada bola de masa en un disco y coloca una cucharada de la mezcla de curry de pollo en el centro.
Reúne los extremos de la masa y sella para encerrar el relleno. Forma un bollo.
Coloca los bollos formados en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Cubre los panes con un paño limpio y déjalos reposar por otros 20 minutos.
Precalentar el horno a 350°F (175°C).
Cepilla cada bollo con huevo batido para darle un acabado brillante.
Hornea los panecillos en el horno precalentado durante 20-25 minutos o hasta que estén dorados.
Retira del horno y pincela con mantequilla derretida para darle un sabor adicional.
¡Sirve caliente y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
341 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 10.8 g | 14% | |
| Saturated Fat | 5.2 g | 26% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 84 mg | 28% | |
| Sodium | 748 mg | 33% | |
| Total Carbohydrate | 29.1 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 1.3 g | 4% | |
| Total Sugars | 3.6 g | ||
| Protein | 30.5 g | 61% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 3% | |
| Calcium | 112 mg | 9% | |
| Iron | 2.8 mg | 16% | |
| Potassium | 312 mg | 7% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
