Bollos de Cruz Calientes Bajos en Grasa.
Disfruta del aroma satisfactorio de los recién horneados **Panecillos de Pascua con Poca Grasa**, una versión más saludable del clásico favorito de Semana Santa. Esta receta sustituye la mantequilla por puré de manzana sin azúcar y utiliza leche baja en grasa para mantener la indulgencia sin remordimientos sin sacrificar el sabor. Cada panecillo está infusionado con especias cálidas como canela, nuez moscada y pimienta de Jamaica, y adornado con jugosos pasas, grosellas y un toque brillante de ralladura de naranja. Cubiertos con una característica cruz de harina y finalizados con un brilloso glaseado de albaricoque, estos panecillos son tan hermosos como deliciosos. Perfectos para el brunch o la merienda, ¡son un tentempié saludable que a todos encantará! Además, con un tiempo de preparación de solo 30 minutos y rindiendo 12 porciones encantadoras, estos panecillos son un proyecto práctico y gratificante de repostería. ¡No busques más tu inspiración para hornear de Pascua baja en grasa!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 g Harina de trigo común
- 7 g Levadura seca activa
- 50 g Azúcar granulada
- 1 tsp Sal
- 1 tsp Canela molida
- 0.5 tsp Nuez moscada molida
- 0.5 tsp Pimienta de Jamaica molida
- 300 ml Leche desnatada.
- 100 g Puré de manzana sin azúcar
- 1 Huevo
- 100 g Pasas
- 50 g Grosellas
- 1 tbsp Ralladura fina de naranja
- 50 g Harina de trigo (para cruz)
- 2 tbsp Agua (para cruz)
- 2 tbsp Mermelada de albaricoque.
Instructions
En un tazón grande, combina la harina, la levadura, el azúcar, la sal, la canela, la nuez moscada y la pimienta de Jamaica.
Caliente la leche hasta que esté tibia, alrededor de 95°F (35°C), y mezcle con el puré de manzana y el huevo batido.
Haz un agujero en el centro de los ingredientes secos, luego vierte la mezcla de leche y mezcla para formar una masa gruesa.
Amase la masa en una superficie ligeramente enharinada durante aproximadamente 10 minutos hasta que esté suave y elástica.
Agrega las pasas, grosellas y ralladura de naranja a la masa, amasando hasta que estén bien distribuidas.
Coloca la masa en un tazón ligeramente engrasado, cúbrelo con un paño húmedo y déjalo reposar en un lugar cálido durante 1-2 horas o hasta que haya duplicado su tamaño.
Suavemente golpee la masa y divídala en 12 porciones iguales. Forme cada porción en una bolita suave.
Coloca las bolitas de masa en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, dejando espacio de aproximadamente 1 pulgada entre ellas.
Cubre nuevamente con un paño húmedo y deja reposar durante 30 minutos para que la masa suba.
Precalienta el horno a 375°F (190°C).
Para hacer la pasta para la cruz, mezcla 50g de harina con 2 cucharadas de agua para formar una pasta espesa.
Coloque la pasta en una manga pastelera y forme cruces en la parte superior de cada bollo.
Hornea en el horno precalentado durante 15-20 minutos, hasta que estén dorados y cocidos por completo.
Mientras los bollos se hornean, caliente suavemente la mermelada de albaricoque hasta que se convierta en un glaseado fino.
Una vez que los bollos estén horneados, retíralos del horno y píntalos con el glaseado de albaricoque tibio para darles un acabado brillante.
Deje enfriar sobre una rejilla antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
3066 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 19.9 g | 26% | |
| Saturated Fat | 6.6 g | 33% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.8 g | ||
| Cholesterol | 220 mg | 73% | |
| Sodium | 2671 mg | 116% | |
| Total Carbohydrate | 648.0 g | 236% | |
| Dietary Fiber | 26.6 g | 95% | |
| Total Sugars | 197.7 g | ||
| Protein | 81.1 g | 162% | |
| Vitamin D | 4.4 mcg | 22% | |
| Calcium | 621 mg | 48% | |
| Iron | 29.6 mg | 164% | |
| Potassium | 2030 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
