Bollos de Crema Esponjosos Bajos en Grasa
Disfruta de la reconfortante simplicidad de estas Galletas de Crema Esponjosas Bajas en Grasa: una versión más liviana del favorito clásico que no escatima en sabor ni textura. Elaboradas con yogur griego bajo en grasa y leche, estas galletas son suaves, escamosas e irresistiblemente tiernas manteniendo su contenido de grasa al mínimo. Con un rápido tiempo de preparación de solo 15 minutos y un tiempo de horneado de 12 minutos, son perfectas para mañanas ocupadas o reuniones de brunch de último minuto. Ya sea servidas tibias con una cucharada de mermelada, acompañadas de toppings salados o disfrutadas solas, estas galletas ofrecen la mezcla ideal de esponjosidad y sabor. Fáciles de preparar y hornear, esta receta logra el equilibrio perfecto entre ingredientes saludables y el encanto tradicional sureño. ¡Tu búsqueda de una opción de galleta más saludable termina aquí!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups harina de trigo multiuso
- 1 tablespoon polvo de hornear
- 1 tablespoon azúcar granulada
- 0.5 teaspoon sal
- 1 cup yogur griego bajo en grasa
- 0.5 cup leche desnatada
- as needed aceite en aerosol para hornear
Instructions
Precalienta tu horno a 425 °F (220 °C). Prepara una bandeja para hornear rociándola ligeramente con spray para hornear o forrándola con papel pergamino.
En un tazón grande, batir juntos la harina común, el polvo de hornear, el azúcar y la sal hasta que estén bien combinados.
En un bol mediano, combina el yogur griego bajo en grasa y la leche baja en grasa. Revuelve hasta que esté suave y bien mezclado.
Haz un hueco en el centro de los ingredientes secos, luego vierte la mezcla de yogurt y leche en el hueco.
Usando una espátula o cuchara de madera, mezcla suavemente los ingredientes húmedos y secos hasta que se forme una masa. Ten cuidado de no mezclar en exceso, ya que puede endurecer los biscochos.
Ligeramente enharina una superficie de trabajo limpia. Voltea la masa sobre la superficie enharinada y presiónala suavemente con las manos, procurando que quede en forma de una fila y con un grosor de aproximadamente ¾ de pulgada.
Usando un cortador de galletas ligeramente enharinado (de aproximadamente 2.5 pulgadas de diámetro), corta tantas galletas como puedas. Con cuidado da forma nuevamente a la masa restante y corta más galletas.
Coloque las galletas en la bandeja de horno preparada, separándolas aproximadamente a una pulgada de distancia para que los bordes queden más crujientes o más juntas para que los lados queden más suaves.
Hornea en el horno precalentado por 10-12 minutos, o hasta que los tops estén ligeramente dorados.
Una vez horneados, saca los bizcochos del horno y déjalos enfriar ligeramente sobre una rejilla antes de servir calientes.
Nutrition Facts
Calories |
1292 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 15.6 g | 20% | |
| Saturated Fat | 6.8 g | 34% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 39 mg | 13% | |
| Sodium | 2672 mg | 116% | |
| Total Carbohydrate | 237.6 g | 86% | |
| Dietary Fiber | 9.0 g | 32% | |
| Total Sugars | 46.0 g | ||
| Protein | 48.8 g | 98% | |
| Vitamin D | 3.5 mcg | 17% | |
| Calcium | 398 mg | 31% | |
| Iron | 11.3 mg | 63% | |
| Potassium | 573 mg | 12% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
