Bollos de Chocolate sin Frutos Secos
Esponjosos, decadentes y aptos para alérgicos, estos Rollos de Chocolate sin Frutos Secos son perfectos para amantes del chocolate que buscan un delicioso postre seguro para dietas sin frutos secos. Elaborados con una masa rica y infusionada con cacao, y repletos de trocitos de chocolate semi-amargo derretido, estos rollos ofrecen la máxima indulgencia en cada bocado. La receta es sencilla, utilizando ingredientes básicos de despensa como harina común, cacao en polvo, azúcar y levadura instantánea, mientras que un toque de vainilla aporta un irresistible aroma. Barnizados con mantequilla derretida para un acabado brillante, estos rollos se hornean tiernos y ligeramente crujientes, haciéndolos ideales para desayunar, merendar o como postre. Listos en menos de dos horas, y completamente libres de frutos secos, son perfectos para compartir con la familia y amigos sin preocupaciones.
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Recipe Information
Ingredients
- 3.5 cups harina de trigo común
- 0.5 cup cacao en polvo sin azúcar
- 0.75 cup azúcar granulada
- 2.25 teaspoons levadura instantánea
- 1 teaspoon sal
- 1.25 cups leche entera
- 0.25 cup mantequilla sin sal
- 1 huevo grande
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 1 cup chips de chocolate semi-amargo
- 2 tablespoons mantequilla derretida (para pincelar)
Instructions
En un tazón grande, combina 3.5 tazas de harina para todo uso, 0.5 taza de cacao en polvo, 0.75 taza de azúcar granulada, 2.25 cucharaditas de levadura instantánea y 1 cucharadita de sal.
En una cacerola pequeña, calienta 1.25 tazas de leche entera y 0.25 taza de mantequilla sin sal a fuego lento hasta que la mantequilla se derrita y la mezcla esté tibia pero no caliente.
Agrega la mezcla de leche tibia a los ingredientes secos, junto con 1 huevo grande y 1 cucharadita de extracto de vainilla. Mezcla hasta obtener una masa suave.
Amase la masa en una superficie ligeramente enharinada durante unos 8-10 minutos hasta que esté suave y elástica.
Coloca la masa en un bol engrasado, cúbrelo con un paño y déjalo reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que duplique su tamaño.
Una vez que haya duplicado su tamaño, golpee la masa hacia abajo y amase suavemente 1 taza de chispas de chocolate semiamargo.
Divida la masa en 12 porciones iguales y forme cada una en una bola. Coloque las bolas en un molde engrasado para hornear o en una bandeja de horno forrada con papel pergamino.
Cubre los bollos formados con un paño y déjalos reposar durante otros 30 minutos mientras precalientas el horno a 350°F (175°C).
Hornea los bollos en el horno precalentado durante 20-25 minutos o hasta que estén horneados por completo y tengan una parte superior ligeramente crujiente.
Una vez listos, saca los bollos del horno y cepilla la parte superior con mantequilla derretida mientras todavía estén calientes para darles un brillo.
Deje reposar los bollos ligeramente antes de servir. Disfrute calientes o a temperatura ambiente.
Nutrition Facts
Calories |
3881 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 128.3 g | 164% | |
| Saturated Fat | 74.5 g | 372% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 348 mg | 116% | |
| Sodium | 2562 mg | 111% | |
| Total Carbohydrate | 675.7 g | 246% | |
| Dietary Fiber | 67.6 g | 241% | |
| Total Sugars | 259.5 g | ||
| Protein | 98.2 g | 196% | |
| Vitamin D | 4.7 mcg | 24% | |
| Calcium | 619 mg | 48% | |
| Iron | 43.9 mg | 244% | |
| Potassium | 2886 mg | 61% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
