Bollos de Chocolate Altos en Proteínas
Déjate tentar por estos deliciosos Bollos de Chocolate Altos en Proteínas, una combinación perfecta de sabor a chocolate intenso y un toque alto en proteínas para picar sin remordimientos. Elaborados con ingredientes saludables como polvo de proteína de suero, leche de almendra sin azúcar y un toque de cacao, estos bollos son suaves, esponjosos y salpicados con trocitos de chocolate derretido para explosiones de dulzura en cada bocado. Perfectos para desayunar, de postre o como premio después de hacer ejercicio, esta receta emplea técnicas sencillas como amasar y dejar levar la masa para crear bollos al estilo de panadería en tu propia cocina. Listos en menos de una hora y fáciles de preparar, estos bollos altos en proteínas ofrecen una irresistible combinación de sabor y nutrición, ideal para los amantes del chocolate que buscan priorizar la salud y el sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 240 ml leche de almendra sin endulzar
- 7 g levadura instantánea
- 60 g miel
- 1 large huevo
- 60 g mantequilla sin sal, derretida
- 5 ml extracto de vainilla
- 320 g Harina de trigo común
- 60 g proteína de suero en polvo (sabor a chocolate)
- 30 g cacao en polvo sin azúcar
- 5 g sal
- 100 g chispas de chocolate
Instructions
Calienta la leche de almendra suavemente en una cacerola o en el microondas hasta que esté ligeramente tibia al tacto. Asegúrate de que no esté demasiado caliente para no matar la levadura.
En un tazón grande, mezcla la leche de almendra tibia con la levadura instantánea y déjala reposar durante 5 minutos hasta que la mezcla se vuelva espumosa.
Agrega la miel, huevo, mantequilla derretida y extracto de vainilla a la mezcla de levadura y bate hasta que estén bien combinados.
En un tazón aparte, mezcla la harina común, el polvo de proteína de suero, el cacao en polvo y la sal.
Añade gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, revolviendo con una cuchara de madera hasta que se forme una masa.
Transfiera la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amase durante aproximadamente 5-7 minutos hasta que quede suave y elástica. Alternativamente, use una batidora con gancho para masa durante unos 5 minutos a velocidad media.
Forma la masa en una bola y colócala en un bol ligeramente engrasado. Cubre con un paño húmedo y déjala reposar en un área cálida durante aproximadamente 1 hora o hasta que duplique su tamaño.
Una vez que haya crecido, golpea la masa para quitar las burbujas de aire y colócala en una superficie limpia. Amasa suavemente las chispas de chocolate hasta que estén distribuidas de manera uniforme.
Divide la masa en 12 piezas iguales y forma cada pieza en un bollo redondo.
Coloque los bollos espaciados uniformemente en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Cúbralos nuevamente con un paño húmedo y déjalos reposar durante otros 30 minutos.
Precalienta tu horno a 180°C (350°F).
Hornea en el horno precalentado durante 18-20 minutos hasta que los bollos estén ligeramente firmes y suenen huecos al golpearlos.
Sácalos del horno y deja que se enfríen un poco antes de servir. Disfruta los bollos de chocolate alto en proteínas calientes o a temperatura ambiente.
Nutrition Facts
Calories |
2744 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 100.2 g | 128% | |
| Saturated Fat | 54.9 g | 274% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.6 g | ||
| Cholesterol | 410 mg | 137% | |
| Sodium | 2350 mg | 102% | |
| Total Carbohydrate | 387.6 g | 141% | |
| Dietary Fiber | 29.7 g | 106% | |
| Total Sugars | 109.7 g | ||
| Protein | 103.2 g | 206% | |
| Vitamin D | 3.6 mcg | 18% | |
| Calcium | 785 mg | 60% | |
| Iron | 26.2 mg | 146% | |
| Potassium | 1755 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
