Bollos de chispas de chocolate sin azúcar
¡Déjate llevar por estos irresistiblemente suaves y esponjosos Panecillos de Chispas de Chocolate sin Azúcar! Elaborados con harina integral nutritiva y endulzados naturalmente con fruta del monje, estos panecillos son la combinación perfecta de salud y decadencia. Las chispas de chocolate amargo sin azúcar añaden explosiones de sabor intenso, mientras que la leche de almendra sin azúcar y la mantequilla mantienen una textura húmeda y tierna. Ideales para desayunar, un brunch o para un tentempié en cualquier momento, esta receta es rápida de preparar con tan solo 20 minutos de tiempo de preparación y lista en menos de 90 minutos, incluyendo las fases de levado y horneado. Ya sea que estés adoptando un estilo de vida sin azúcar o simplemente tengas antojo de un capricho chocolatoso saludable, estos panecillos seguramente se convertirán en un favorito. ¡Sírvelos calientes para disfrutar al máximo!
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams harina de trigo integral
- 7 grams levadura instantánea
- 1 teaspoon sal
- 50 grams edulcorante de fruta del monje
- 200 milliliters leche de almendras sin azúcar
- 50 grams mantequilla sin sal
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 100 grams chispas de chocolate negro (sin azúcar)
- 1 huevo
Instructions
En una cacerola pequeña, calienta la leche de almendras a fuego bajo hasta que esté tibia al tacto (aproximadamente 100°F/38°C).
Retire la cacerola del fuego y mezcle la mantequilla hasta que se derrita por completo.
En un tazón grande, mezcla la harina de trigo integral, la levadura instantánea, la sal y el edulcorante de fruta de monje.
Agrega la mezcla de leche de almendra caliente y mantequilla a los ingredientes secos y mezcla bien hasta que se forme una masa.
Agrega el extracto de vainilla y las chispas de chocolate, y continúa mezclando hasta que la masa esté suave y elástica.
Volcar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amasar durante aproximadamente 5-7 minutos hasta que quede suave.
Coloca la masa de nuevo en el bol, cúbrelo con un paño de cocina limpio y déjalo reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que duplique su tamaño.
Una vez que la masa haya levado, golpéala suavemente para liberar el aire y divídela en 8 porciones iguales.
Forme cada porción en un bollo y colóquelos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Cubre los bollos con un paño de cocina nuevamente y déjalos reposar durante otros 20-30 minutos.
Mientras tanto, precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Antes de hornear, batir el huevo en un bol pequeño y pincelar cada bollo con el huevo batido para un acabado dorado.
Hornea los bollos en el horno precalentado durante 15 minutos o hasta que estén dorados en la parte superior.
Sácalos del horno y déjalos enfriar un poco en una rejilla antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
251 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 11.1 g | 14% | |
| Saturated Fat | 6.3 g | 31% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 37 mg | 12% | |
| Sodium | 271 mg | 12% | |
| Total Carbohydrate | 40.7 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 6.6 g | 24% | |
| Total Sugars | 0.2 g | ||
| Protein | 7.1 g | 14% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 2% | |
| Calcium | 72 mg | 6% | |
| Iron | 2.4 mg | 13% | |
| Potassium | 228 mg | 5% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
