Bollos de Chips de Chocolate
Suaves, esponjosos y repletos de trozos de dulzura derretida, estos Bollos de Pepitas de Chocolate son el deleite supremo para el desayuno o postre. Elaborados con una rica masa de levadura infusionada con vainilla y salpicada de pepitas de chocolate derretido, estos bollos encuentran el equilibrio perfecto entre decadencia y comodidad casera recién horneada. Con un exterior dorado lavado con huevo y una miga tierna, estos encantadores bollos son sorprendentemente fáciles de hacer, solo necesitan 30 minutos de preparación antes de levar y hornear hasta la perfección. Ideales para servir recién hechos en reuniones de brunch o como un tentempié indulgente, esta receta ofrece 12 irresistibles bollos que rápidamente se convertirán en los favoritos de la familia. ¡Ya sea que seas un entusiasta de la repostería o un amante del chocolate, estos bollos caseros seguramente satisfarán tus antojos y impresionarán a cualquiera lo suficientemente afortunado de disfrutarlos!
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Recipe Information
Ingredients
- 3.5 cups Harina de trigo todo uso
- 0.25 cup azúcar granulada
- 1 teaspoon sal
- 2.25 teaspoons levadura seca activa
- 1 cup leche
- 0.25 cup mantequilla sin sal
- 1 large huevo
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 1 cup chispas de chocolate
- 1 unit "baño de huevo (1 huevo batido con 1 cucharada de agua)"
Instructions
En una cacerola pequeña, calienta la leche hasta que esté tibia pero no caliente (aproximadamente a 110°F/43°C). Retira del fuego.
Agrega la levadura a la leche tibia y deja reposar durante aproximadamente 5 minutos hasta que se esponje.
En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar y la sal.
En un recipiente aparte, derrita la mantequilla. Deje que se enfríe ligeramente, luego agregue el huevo y el extracto de vainilla y mezcle bien.
Vierte la mezcla de levadura y la mezcla de mantequilla en los ingredientes secos. Mezcla bien hasta que comience a formarse una masa.
Agrega las chispas de chocolate a la masa y amasa la masa en una superficie enharinada durante unos 5-7 minutos hasta que quede suave y elástica.
Coloca la masa en un bol ligeramente engrasado, cúbrelo con film transparente o un paño húmedo, y déjalo reposar en un lugar cálido hasta que doble su tamaño, aproximadamente 1-1.5 horas.
Precalentar el horno a 375°F (190°C).
Una vez que la masa haya levado, desgasifícala y divídela en 12 piezas iguales.
Forma cada pieza en una bola y colócala en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, dejando espacio entre ellas.
Cubre los bollos con un paño y déjalos reposar durante 15 minutos.
Pinta los bollos con la mezcla de huevo para darles un acabado brillante.
Hornea en el horno precalentado durante 15-20 minutos o hasta que estén dorados.
Sáquelos del horno y déjelos enfriar en una rejilla antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
3334 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 113.7 g | 146% | |
| Saturated Fat | 61.4 g | 307% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.3 g | ||
| Cholesterol | 490 mg | 163% | |
| Sodium | 2674 mg | 116% | |
| Total Carbohydrate | 530.2 g | 193% | |
| Dietary Fiber | 26.1 g | 93% | |
| Total Sugars | 186.3 g | ||
| Protein | 76.8 g | 154% | |
| Vitamin D | 5.1 mcg | 25% | |
| Calcium | 496 mg | 38% | |
| Iron | 28.6 mg | 159% | |
| Potassium | 1950 mg | 41% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
