Bollos de Cerdo a la Barbacoa Bajos en Carbohidratos
Déjate seducir por el irresistible sabor de estos bollos de cerdo BBQ bajos en carbohidratos, una variante amigable con la dieta keto de este clásico querido. Con una masa perfectamente suave y queso hecha de harina de almendra, mozzarella y queso crema, estos bollos están rellenos de una mezcla sabrosa y picante de carne de cerdo molida cocida a fuego lento en salsa BBQ sin azúcar y un toque de soya, ajo y cebolla. ¡En solo 30 minutos de preparación, esta receta saludable trae todo el reconfortante sabor de los bollos de cerdo tradicionales, pero sin los carbohidratos, haciéndola perfecta para un estilo de vida bajo en carbohidratos, los entusiastas del keto o para cualquiera que quiera disfrutar de una alternativa más saludable de un favorito de comida para llevar! Sírvelos calientes directamente del horno como un delicioso aperitivo, tentempié o comida ligera que es tan nutritiva como sabrosa.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendra
- 2 cups Queso mozzarella
- 2 tablespoons Queso crema
- 1 large Huevo
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 1 pound Carne de cerdo molida
- 1 cup Salsa barbacoa sin azúcar
- 1 tablespoon Salsa de soja
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 each "Baño de huevo (opcional, para pincelar)"
Instructions
Precalienta el horno a 375°F (190°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En una sartén a fuego medio, cocina la carne de cerdo molida hasta que esté dorada y ya no esté rosa. Escurre el exceso de grasa.
Agrega la salsa BBQ sin azúcar, salsa de soja, ajo en polvo y cebolla en polvo al cerdo cocido. Deja cocinar a fuego lento durante 5 minutos, luego retira del fuego y deja a un lado.
En un bol apto para microondas, combina el queso mozzarella y el queso crema. Calienta en el microondas durante aproximadamente 1-2 minutos o hasta que estén derretidos, revolviendo a la mitad del tiempo hasta que quede suave.
En otro bol, mezcla la harina de almendra y el polvo de hornear.
Añade el huevo a la mezcla de queso derretido y combina rápidamente para evitar que el huevo se cocine. Luego agrega la mezcla de almendra y mezcla hasta que se forme una masa.
Divide la masa en 8 partes iguales. Aplane cada parte en un disco con las manos.
Coloca aproximadamente 2 cucharadas de relleno de cerdo BBQ en el centro de cada disco.
Envuelva la masa alrededor del relleno, pellizcando para sellar y dar forma de bollo.
Coloca los bollos en la bandeja de horno preparada. Pincela con huevo batido si deseas un acabado brillante.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos o hasta que estén dorados.
Deje enfriar ligeramente antes de servir. Disfrute sus bollos de cerdo BBQ bajos en carbohidratos calientes.
Nutrition Facts
Calories |
3450 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 256.3 g | 329% | |
| Saturated Fat | 76.8 g | 384% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.1 g | ||
| Cholesterol | 867 mg | 289% | |
| Sodium | 5480 mg | 238% | |
| Total Carbohydrate | 76.4 g | 28% | |
| Dietary Fiber | 21.3 g | 76% | |
| Total Sugars | 12.5 g | ||
| Protein | 223.7 g | 447% | |
| Vitamin D | 2.7 mcg | 13% | |
| Calcium | 2181 mg | 168% | |
| Iron | 12.9 mg | 72% | |
| Potassium | 497 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
