Bollos de Carne Salados sin Gluten
Déjate llevar por la reconfortante abundancia de los Bollos de Carne Salados sin Gluten, una encantadora versión de una delicia clásica perfecta para aquellos que evitan el gluten. Estos bollos suaves y dorados están hechos con una agradable masa sin gluten y rellenos con una sabrosa mezcla de carne molida sazonada, cebollas salteadas, ajo y zanahorias ralladas, realzados con salsa de soja sin gluten. Elaborados con ingredientes sencillos como harina para todo uso sin gluten y goma xantana, estos bollos salados son fáciles de preparar e irresistiblemente deliciosos. Ideales para un tentempié rápido, un aperitivo sabroso o una comida satisfactoria, se complementan maravillosamente con una ensalada fresca o un tazón humeante de sopa. Ya seas sensible al gluten o simplemente ames los productos horneados versátiles, estos bollos de carne están destinados a convertirse en una adición favorita a tu repertorio de comidas reconfortantes.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 cups harina para todo uso sin gluten
- 1 teaspoon goma xantana
- 2 teaspoons polvo de hornear
- 1 teaspoon sal
- 2 tablespoons azúcar granulada
- 2 teaspoons levadura instantánea
- 1.5 cups leche tibia (o leche vegetal)
- 4 tablespoons mantequilla sin sal, derretida
- 1 large huevo
- 1 pound carne molida
- 1 medium cebolla picada finamente
- 2 cloves ajo picado
- 1 medium zanahoria rallada
- 2 tablespoons salsa de soja (sin gluten)
- 0.5 teaspoon Pimienta
- 1 large yema de huevo (para lavado con huevo)
- 1 tablespoon agua (para lavado de huevo)
Instructions
En un tazón grande, combina la harina multiusos sin gluten, goma xántica, polvo de hornear, sal, azúcar y levadura instantánea.
En un recipiente aparte, mezcla la leche tibia, la mantequilla derretida y el huevo. Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y mezcla hasta formar una masa suave.
Amasar ligeramente la masa en el recipiente hasta que quede suave, luego cubrir con un paño húmedo y permitir que repose durante 1 hora en un lugar cálido o hasta que doble su tamaño.
Mientras la masa está levando, prepara el relleno. En un sartén a fuego medio, cocina la carne molida hasta que esté dorada y cocida completamente, aproximadamente 5-7 minutos.
Agrega la cebolla picada y el ajo machacado a la carne de res y sofríe hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente 3 minutos. Luego añade la zanahoria rallada, la salsa de soja sin gluten y la pimienta. Mezcla bien y cocina por otros 2 minutos. Retira del fuego y deja enfriar.
Una vez que la masa haya leudado, precalienta tu horno a 375°F (190°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
Golpea la masa y divídela en 12 partes iguales. Forma una bola con cada parte, luego aplánala hasta obtener un círculo de aproximadamente 4 pulgadas de diámetro.
Coloca aproximadamente 2 cucharadas del relleno de carne en el centro de cada círculo de masa. Dobla cuidadosamente los bordes hacia arriba y sobre el relleno, pellizcando para sellar y formar la forma de un bollo.
Coloca cada bollo con la unión hacia abajo en la bandeja para hornear preparada. Cubre con un paño y deja reposar durante 15 minutos adicionales.
En un tazón pequeño, bate la yema de huevo y el agua para el glaseado de huevo. Pincela cada bollo con el glaseado de huevo para asegurar un acabado dorado.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que los panecillos estén dorados y firmes al tacto.
Retirar del horno y dejar enfriar ligeramente en una rejilla antes de servir. ¡Disfruta tus Bollos de Carne Salados sin Gluten calientes!
Nutrition Facts
Calories |
3298 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 151.0 g | 194% | |
| Saturated Fat | 70.2 g | 351% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 879 mg | 293% | |
| Sodium | 5926 mg | 258% | |
| Total Carbohydrate | 391.3 g | 142% | |
| Dietary Fiber | 16.5 g | 59% | |
| Total Sugars | 52.6 g | ||
| Protein | 115.8 g | 232% | |
| Vitamin D | 5.5 mcg | 28% | |
| Calcium | 649 mg | 50% | |
| Iron | 12.2 mg | 68% | |
| Potassium | 2481 mg | 53% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
