Bollos de Carne Sabrosos Bajos en Sodio.
Satisface tus antojos de comida reconfortante casera con estos Bollos de Carne Sabrosos Bajos en Sodio, perfectos para aquellos que buscan reducir su consumo de sal sin sacrificar sabor. Estos esponjosos panecillos se hacen desde cero con una suave y esponjosa masa de levadura, rellenos con una mezcla sabrosa de carne de res o pavo, cebollas salteadas, ajo, jengibre y una pizca de salsa de soja baja en sodio. Cada bocado ofrece un equilibrio delicioso entre la bondad rica y carnosa y las aromáticas especias, todo envuelto en un exterior dorado ligeramente crujiente. Con solo 30 minutos de preparación y 15 minutos en el horno, estos sanos bollos son perfectos para la preparación de comidas, picoteo o como aperitivo en tu próxima reunión. Ya sea disfrutándolos calientes del horno o recalentados para comidas fáciles mientras estás de un lado para otro, estos bollos horneados son una versión más saludable de un clásico favorito de la comida reconfortante.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 cups harina para todo uso
- 2.25 teaspoons levadura seca activa
- 1 tablespoon
- 4 tablespoons mantequilla sin sal, derretida
- 1 cup
- 1 pound
- 1 tablespoon salsa de soja baja en sodio
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 medium
- 2 cloves
- 1
- 2 tablespoons caldo de pollo sin sal
- 1 teaspoon
- 2 cebollinas, picadas
Instructions
Comienza haciendo la masa. En un tazón grande, combina el agua tibia, el azúcar y la levadura seca activa. Revuelve suavemente y déjalo reposar durante unos 5 minutos hasta que la levadura esté espumosa.
Agrega la mantequilla derretida y 2 tazas de harina a la mezcla de levadura. Revuelve hasta que la mezcla comience a unirse.
Continúa agregando la harina restante gradualmente mientras amasas para formar una masa suave que se despegue de los lados del tazón.
Transfiera la masa a una superficie ligeramente enharinada y amase durante unos 8 a 10 minutos hasta que la masa esté suave y elástica.
Coloca la masa en un bol ligeramente engrasado, cúbrelo con un paño húmedo y déjalo levar en un lugar cálido hasta que doble su tamaño, aproximadamente 1 a 1.5 horas.
Mientras la masa está levando, prepara el relleno. En un sartén a fuego medio, cocina la cebolla picada y el ajo hasta que la cebolla esté translúcida.
Añade la carne molida a la sartén y cocina hasta que se dore, desmenuzándola con una cuchara mientras se cocina.
Añade la salsa de soja baja en sodio, pimienta negra, jengibre rallado, caldo de pollo y cebollinos picados. Revuelve la mezcla y déjala cocinar durante 3-4 minutos adicionales hasta que esté bien combinada y la mayor parte del líquido se haya evaporado.
Apaga el fuego y deja que el relleno se enfríe.
Una vez que la masa haya leudado, golpéala para liberar el aire y divídela en 12 porciones iguales.
Aplana cada porción en un disco pequeño y coloca una cucharada del relleno de carne en el centro de cada disco.
Junta cuidadosamente los bordes de la masa para envolver el relleno y pellizca para sellar de forma segura.
Coloque los panecillos con la costura hacia abajo en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Cúbralos con un paño y déjelos reposar durante 15 minutos.
Precalentar el horno a 375°F (190°C).
Pincela la parte superior de cada bollo con el huevo batido para un acabado brillante.
Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 15 minutos o hasta que los bollos estén dorados.
Nutrition Facts
Calories |
3073 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 146.2 g | 187% | |
| Saturated Fat | 67.5 g | 338% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 672 mg | 224% | |
| Sodium | 1015 mg | 44% | |
| Total Carbohydrate | 307.7 g | 112% | |
| Dietary Fiber | 14.7 g | 52% | |
| Total Sugars | 19.1 g | ||
| Protein | 127.5 g | 255% | |
| Vitamin D | 1.0 mcg | 5% | |
| Calcium | 256 mg | 20% | |
| Iron | 31.2 mg | 173% | |
| Potassium | 2184 mg | 46% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
