Bollos de Carne Magra Salados
Eleva tus tentempiés con estos Panecillos Salados Bajos en Grasa, ¡una versión saludable y satisfactoria de los clásicos bollos rellenos de carne! Hechos con harina integral nutritiva y pavo molido magro, estos panecillos están repletos de proteínas y rebosantes de sabor gracias a un relleno abundante de cebolla finamente picada, ajo, zanahoria rallada y repollo tierno desmenuzado, sazonado con salsa de soja baja en sodio y pimienta negra. La masa suave y esponjosa tiene un toque ligero de miel y se pinta con clara de huevo para un acabado dorado y hermoso. Perfectamente proporcionados para compartir fácilmente, estos panecillos de carne horneados son un deleite sin remordimientos, ideales para la preparación de comidas, almuerzos sobre la marcha o aperitivos salados. ¡Listos en menos de una hora!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 cups Harina integral
- 1 packet Levadura instantánea
- 1 teaspoon Sal
- 1.25 cups Agua tibia
- 2 tablespoons Miel
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 pound Pavo molido magro
- 1 medium Cebolla, finamente picada
- 2 Dientes de ajo, picados
- 1 medium Zanahoria rallada
- 1 cup Repollo, finamente rallado
- 2 tablespoons Salsa de soja, baja en sodio
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 Clara de huevo
Instructions
En un tazón grande, combina la harina integral, la levadura instantánea y la sal.
Mezcla el agua tibia, la miel y el aceite en un bol aparte, luego añade a los ingredientes secos hasta formar una masa.
Amasa la masa en una superficie ligeramente enharinada durante unos 8-10 minutos hasta que esté suave y elástica.
Coloca la masa de nuevo en un bol engrasado, cúbrela y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que haya doblado su tamaño.
Mientras la masa sube, calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Agrega pavo molido, cebolla y ajo, cocina hasta que el pavo esté dorado.
Agrega zanahoria rallada y repollo cortado en tiras a la sartén, continúa cocinando por 3-4 minutos más hasta que las verduras estén tiernas.
Incorpora la salsa de soja y la pimienta negra, luego retira el relleno del fuego y déjalo enfriar ligeramente.
Precalentar el horno a 375°F (190°C).
Golpee la masa levada y divídala en 12 piezas iguales.
Forma cada trozo en una bola, luego aplánala para que quede un círculo de 4 pulgadas.
Coloque una cucharada colmada del relleno en el centro de cada círculo. Doble los bordes sobre el relleno y presione para sellar, formando un bollo.
Coloca los bollos con el cierre hacia abajo en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Pincela la parte superior con clara de huevo para darles un acabado brillante.
Hornea los bollos en el horno precalentado durante 15-20 minutos o hasta que estén dorados.
Deje que los bollos se enfríen en una rejilla antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2397 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 67.8 g | 87% | |
| Saturated Fat | 13.8 g | 69% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 324 mg | 108% | |
| Sodium | 3810 mg | 166% | |
| Total Carbohydrate | 332.0 g | 121% | |
| Dietary Fiber | 54.7 g | 195% | |
| Total Sugars | 50.2 g | ||
| Protein | 150.4 g | 301% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 357 mg | 27% | |
| Iron | 22.9 mg | 127% | |
| Potassium | 3605 mg | 77% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
