Bollos de Cardamomo Bajos en Carbohidratos
Disfruta del cálido y aromático atractivo de estos Panecillos de Cardamomo Bajos en Carbohidratos, una versión sin gluten y amigable con la dieta keto de la clásica delicia escandinava. Elaborados con una mezcla de harinas de almendra y coco, estos panecillos están ligeramente endulzados con eritritol e impregnados con el cálido y exótico sabor especiado del cardamomo molido. Húmedos, tiernos y perfectamente equilibrados, se preparan en tan solo 15 minutos y se hornean a la perfección dorada en 20 minutos. Con un opcional topping de canela que añade una capa extra de irresistible fragancia y sabor. Perfectos para el desayuno, la merienda o como un postre sin remordimientos, estos panecillos son una deliciosa opción baja en carbohidratos para satisfacer tu diente dulce mientras te mantienes firme en tus objetivos de salud.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups harina de almendras
- 2 tablespoons harina de coco
- 0.25 cup eritritol u otro edulcorante bajo en carbohidratos
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 1.5 teaspoons cardamomo molido
- 0.25 teaspoon sal marina
- 3 huevos grandes
- 0.5 cup mantequilla sin sal derretida
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.25 cup nata para montar
- 0.5 teaspoon canela molida (opcional para adornar)
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
En un tazón grande, combina la harina de almendra, harina de coco, eritritol, polvo de hornear, cardamomo molido y sal marina. Mézclalos bien usando un batidor para deshacer cualquier grumo.
En un recipiente aparte, bate los huevos y agrega la mantequilla derretida, el extracto de vainilla y la crema espesa. Bate hasta que todos los ingredientes líquidos estén bien combinados.
Agrega gradualmente los ingredientes húmedos a los ingredientes secos, revolviendo continuamente hasta obtener una masa suave.
Coge porciones de la masa para formar 10 bolas del mismo tamaño y colócalas en la bandeja de horno preparada, separadas entre sí.
Aplana suavemente cada bola ligeramente para formar una forma redonda de bollo.
Espolvorear canela molida sobre la parte superior de cada bollo para un aroma y sabor deliciosos (opcional).
Hornea los bollos en el horno precalentado durante unos 20 minutos, o hasta que estén dorados y firmes al tacto.
Saca los panecillos del horno y déjalos enfriar ligeramente en una rejilla antes de servir.
Sirve caliente o a temperatura ambiente. Guarda los sobrantes en un recipiente hermético para mantener la frescura.
Nutrition Facts
Calories |
2453 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 229.4 g | 294% | |
| Saturated Fat | 86.2 g | 431% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 876 mg | 292% | |
| Sodium | 1287 mg | 56% | |
| Total Carbohydrate | 118.8 g | 43% | |
| Dietary Fiber | 28.3 g | 101% | |
| Total Sugars | 9.0 g | ||
| Protein | 63.4 g | 127% | |
| Vitamin D | 3.0 mcg | 15% | |
| Calcium | 549 mg | 42% | |
| Iron | 11.2 mg | 62% | |
| Potassium | 376 mg | 8% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
