Bollos de Café Sin Lácteos
Déjate llevar por la rica y aromática atracción de esta receta de Bollos de Café sin lácteos, una versión basada en plantas de la delicia clásica. Con una masa suave y esponjosa enriquecida con leche de almendras sin azúcar y mantequilla vegana, estos bollos están adornados con un delicioso glaseado de café y mantequilla de cacahuate que se vuelve crujiente a la perfección en el horno. Rebosantes del audaz sabor del café instantáneo y delicadamente endulzados con azúcar glass, estos bollos son sin lácteos pero satisfactoriamente decadentes. Perfectos para un desayuno acogedor, un pequeño tentempié por la tarde o un dulce complemento para tu mesa de postres, esta receta es tan fácil de hacer como de disfrutar. Listos en poco menos de 90 minutos y rindiendo ocho porciones irresistibles, estos bollos seguramente impresionarán a veganos y no veganos por igual con su textura encantadora y sus sabores intensos.
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Recipe Information
Ingredients
- 300 g Harina de trigo todo uso
- 7 g Levadura instantánea
- 50 g Azúcar granulada
- 5 g Sal
- 120 ml Agua tibia
- 100 ml Leche de almendras sin azúcar
- 50 g Mantequilla vegana derretida
- 10 g Café instantáneo en polvo
- 50 g Mantequilla de cacahuate cremosa
- 50 g Azúcar glass
- 5 ml Extracto de vainilla
Instructions
En un bol grande, combina la harina común, la levadura instantánea, el azúcar granulado y la sal. Mezcla bien.
En un recipiente aparte, batir juntos el agua tibia, la leche de almendras sin azúcar y la mantequilla vegana derretida. Incorporar lentamente estos ingredientes líquidos en los ingredientes secos, revolviendo hasta que comience a formarse una masa.
Amasar la masa en una superficie enharinada durante unos 10 minutos hasta que esté suave y elástica.
Coloca la masa en un bol aceitado, cúbrela con un paño húmedo y deja que repose en un lugar cálido durante 30-45 minutos o hasta que duplique su tamaño.
Prepara la cobertura de café disolviendo el polvo de café instantáneo en 1 cucharada de agua caliente. En un bol pequeño, mezcla la solución de café con mantequilla de cacahuate, azúcar en polvo y extracto de vainilla hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Reserva.
Después de que la masa haya aumentado de tamaño, golpéala y divídela en 8 porciones iguales. Forma cada porción en una bola suave.
Coloca las bolitas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, dejando espacio entre cada bolita para que puedan expandirse.
Usando una manga pastelera, coloca la cobertura de café en espiral desde el centro hasta el borde de cada bollo de masa.
Precalienta tu horno a 180°C (350°F). Deja que los bollos reposen y crezcan durante otros 10 minutos mientras el horno se calienta.
Hornea los bollos en el horno precalentado durante 15-20 minutos, o hasta que estén dorados y el glaseado de café esté crujiente.
Saca los bollos del horno y déjalos enfriar ligeramente antes de servir. Disfruta tibios o a temperatura ambiente.
Nutrition Facts
Calories |
2193 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 68.8 g | 88% | |
| Saturated Fat | 16.0 g | 80% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2577 mg | 112% | |
| Total Carbohydrate | 345.9 g | 126% | |
| Dietary Fiber | 13.4 g | 48% | |
| Total Sugars | 104.9 g | ||
| Protein | 47.6 g | 95% | |
| Vitamin D | 0.9 mcg | 5% | |
| Calcium | 275 mg | 21% | |
| Iron | 15.6 mg | 87% | |
| Potassium | 1341 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
