Bollos de Bao al Vapor con Pollo Bajo en Sodio
Suaves, esponjosos y llenos de sabor, estos Panecillos Bao de Pollo al Vapor Bajos en Sodio redefinen la comida reconfortante saludable. Perfectos para aquellos que buscan una alternativa más ligera, esta receta combina una masa de bao casera y esponjosa con un relleno de pollo sabroso y aromático. El pollo tierno y al vapor se complementa con setas shiitake terrosas, jengibre picante y zanahorias vibrantes, todo ello unido con salsa de soja baja en sodio y un toque de aceite de sésamo. Ideal para una comida consciente de la salud, estos panecillos están elaborados sin comprometer el sabor ni la nutrición. Son una opción encantadora para la preparación de comidas, cenas familiares o reuniones, servidos calientes con tu salsa de inmersión baja en sodio favorita. Rápidos de hacer con ingredientes simples, estos bao buns son un testimonio de lo deliciosa que puede ser la cocina baja en sodio.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 3 cups Harina de trigo común
- 2 teaspoons Levadura instantánea
- 2 tablespoons Azúcar
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 1 cup
- 1 pound Pechuga de pollo sin sal
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 2 cloves Ajo (picado)
- 1 tablespoon
- 1 cup Hongos shiitake (finamente picados)
- 1 medium
- 2 teaspoons Salsa de soja baja en sodio
- 2 stalks Cebollas verdes (cortadas en rodajas finas)
- 1 teaspoon Vinagre de arroz
- 1 teaspoon Mezcla de condimentos sin sal (opcional)
- 1 as needed Aceite de cocina antiadherente
Instructions
En un tazón grande, combina la harina para todo uso, la levadura instantánea, el azúcar y el polvo de hornear.
Agrega gradualmente agua tibia mientras mezclas la masa con una cuchara de madera o con las manos hasta que forme una masa suave y elástica. Amasa durante unos 8-10 minutos.
Cubre la masa con un paño de cocina limpio y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que duplique su tamaño.
Mientras la masa esté fermentando, prepara el relleno de pollo. Coloca el pechuga de pollo al vapor durante aproximadamente 15 minutos o hasta que esté completamente cocida. Permite que se enfríe, luego deshebra finamente con dos tenedores.
Calienta aceite de sésamo en un sartén a fuego medio. Agrega ajo, jengibre y champiñones shiitake. Sofríe durante 2-3 minutos hasta que estén fragantes y suaves.
Agrega el pollo desmenuzado, zanahoria rallada, salsa de soja baja en sodio, vinagre de arroz, cebollas verdes y sazonador sin sal (si lo estás usando). Cocina por 2-3 minutos más para combinar sabores, luego aparta para que se enfríe.
Una vez que la masa haya subido, golpéala hacia abajo y transfierela a una superficie ligeramente enharinada. Divide la masa en 12 porciones iguales y forma cada una en una bola.
Aplana cada bola en un círculo de 4 pulgadas. Coloca aproximadamente 1 cucharada del relleno de pollo en el centro de cada círculo. Junte los bordes de la masa y pellizca para sellar el relleno dentro, formando un bollo.
Coloca cada bollo con la costura hacia abajo en un trozo de papel pergamino para evitar que se peguen. Cubre los bollos ligeramente con un paño de cocina y déjalos reposar durante 15 minutos.
Prepara un vaporizador llevando el agua a hervir. Rocía ligeramente la cesta del vaporizador con aerosol antiadherente para evitar que se pegue.
Coloca los bollos en la vaporera, dejando aproximadamente 1 pulgada de espacio entre cada uno. Si es necesario, cocina al vapor en tandas. Cubre la vaporera y cocina los bollos durante 12-15 minutos, o hasta que estén esponjosos y cocidos por completo.
Sirva caliente. ¡Estos bollos al vapor son deliciosos solos o con un acompañamiento de salsa para mojar baja en sodio de su elección!
Nutrition Facts
Calories |
2431 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 35.6 g | 46% | |
| Saturated Fat | 7.3 g | 36% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.9 g | ||
| Cholesterol | 386 mg | 129% | |
| Sodium | 1266 mg | 55% | |
| Total Carbohydrate | 330.3 g | 120% | |
| Dietary Fiber | 19.3 g | 69% | |
| Total Sugars | 35.2 g | ||
| Protein | 186.7 g | 373% | |
| Vitamin D | 7.2 mcg | 36% | |
| Calcium | 172 mg | 13% | |
| Iron | 23.0 mg | 128% | |
| Potassium | 2546 mg | 54% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
