Bollos de baguette bajos en sodio
Disfruta de la bondad saludable de los "Panecillos de Baguette Bajos en Sodio" caseros, perfectos para cualquier persona que busque un toque consciente en los clásicos placeres de la panadería. Estos panecillos crujientes y dorados se elaboran con simples ingredientes básicos de despensa como harina de uso general, levadura instantánea, aceite de oliva y un toque de azúcar, ofreciendo una experiencia de pan sabrosa sin necesidad de sal añadida. La receta es ideal para principiantes e incluye técnicas sencillas de amasado y levado que resultan en interiores irresistiblemente ligeros y masticables. Perfectos para cenas familiares, sándwiches o para mojar en sopas, estos panecillos de baguette se pueden disfrutar recién salidos del horno o guardar para después. Pincelados con mantequilla sin sal derretida para un toque extra de indulgencia, son una opción saludable para el corazón que no compromete el sabor ni la textura.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 g Harina de trigo común
- 7 g Levadura instantánea
- 10 g Azúcar
- 350 ml Agua
- 15 ml Aceite de oliva
- 15 g Mantequilla sin sal (opcional para pincelar)
Instructions
En un tazón grande, combina la harina, la levadura instantánea y el azúcar. Mezcla bien para asegurar que todo esté distribuido uniformemente.
Añade el agua y el aceite de oliva a los ingredientes secos. Revuelve hasta obtener una masa desmenuzable.
Pase la masa a una superficie ligeramente enharinada y amase durante unos 8-10 minutos hasta que la masa esté suave y elástica. Si la masa está demasiado pegajosa, añada un poco más de harina de manera escasa.
Coloque la masa nuevamente en el tazón de mezcla, cúbrala con un paño húmedo o plástico y déjela reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que haya duplicado su tamaño.
Golpee la masa levada y transfiérala a una superficie enharinada. Divida la masa en 8 partes iguales.
Forme cada porción en un pequeño panecillo creando un rectángulo áspero, luego enrolle en un tronco. Presione los bordes para sellar.
Precalienta tu horno a 220°C (430°F) y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
Coloque cada bollo con la junta hacia abajo en la bandeja de hornear preparada. Cubra con un paño y deje reposar de nuevo durante 20-30 minutos hasta que estén ligeramente hinchados.
Haz unas cortes diagonales en la parte superior de cada pan con un cuchillo afilado para permitir la expansión y obtener una corteza hermosa.
Hornea los panecillos en el horno precalentado durante unos 15-20 minutos hasta que estén dorados y suenen huecos al golpear la parte de abajo.
Si lo deseas, derrite mantequilla sin sal y píntala sobre los panecillos calientes para darles un sabor más rico.
Deje que los bollos se enfríen en una rejilla antes de servir. Disfrute de estos bollos deliciosamente crujientes recién salidos del horno o guárdelos en un recipiente hermético para usar en el futuro.
Nutrition Facts
Calories |
2117 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 31.6 g | 41% | |
| Saturated Fat | 10.7 g | 53% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 33 mg | 11% | |
| Sodium | 22 mg | 1% | |
| Total Carbohydrate | 394.5 g | 143% | |
| Dietary Fiber | 15.6 g | 56% | |
| Total Sugars | 11.1 g | ||
| Protein | 54.8 g | 110% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 96 mg | 7% | |
| Iron | 23.7 mg | 132% | |
| Potassium | 618 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
