Bollos de Avellanas sin Frutos Secos
Disfruta del encanto irresistible de los Bollitos de Avellana sin Frutos Secos, ¡una versión amigable para las alergias de un clásico adorado! Elaborados con semillas de girasol y calabaza finamente molidas para imitar la textura rica de las avellanas, estos bollitos caseros ligeros y esponjosos son perfectos para aquellos que desean disfrutar de productos horneados sin frutos secos. Infundidos con cálido cardamomo molido y ligeramente endulzados con azúcar en polvo, logran un equilibrio perfecto entre la indulgencia y la simplicidad. Con una corteza dorada y una miga tierna, estos sabrosos bollitos son un excelente tentempié o desayuno. Listos en poco menos de dos horas, incluido el tiempo de fermentación y horneado, estos bollitos que encantan a todos son perfectos para compartir, ¡o disfrutarlos por completo tú solo! Ya sea servidos calientes o a temperatura ambiente, se llevan de maravilla con café, té o tu untador favorito.
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Recipe Information
Ingredients
- 150 g Semillas de girasol
- 50 g Semillas de calabaza
- 500 g Harina de trigo común
- 10 g Levadura instantánea
- 50 g Azúcar granulada
- 10 g Sal
- 5 g Cardamomo molido
- 250 ml Leche tibia
- 75 g Mantequilla sin sal derretida
- 1 Huevo batido
- 15 ml Aceite de girasol
- 20 g Azúcar en polvo para espolvorear
Instructions
Precalienta tu horno a 200°C (392°F).
En un procesador de alimentos, muele finamente las semillas de girasol y las semillas de calabaza hasta que obtengan una textura similar a la de frutos secos molidos.
En un tazón grande, combina las semillas molidas, la harina, la levadura instantánea, el azúcar, la sal y el cardamomo molido. Mezcla bien para asegurar que los ingredientes secos estén distribuidos de manera uniforme.
Caliente suavemente la leche en el microondas o en la estufa hasta alcanzar una temperatura cercana a la del cuerpo (alrededor de 37°C/98.6°F).
Haz un hueco en el centro de la mezcla seca y vierte la leche tibia, la mantequilla derretida y el huevo batido.
Mezcla los ingredientes juntos usando una cuchara de madera o las manos hasta que se forme una masa pegajosa.
Volcar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amasar durante unos 10 minutos, hasta que la masa esté suave y elástica.
Unte ligeramente un tazón grande con aceite de girasol. Coloque la masa en el tazón, cúbrala con un paño de cocina limpio y déjela crecer en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.
Una vez que la masa haya levado, golpéala para desgasificarla y divídela en 12 partes iguales. Forma cada trozo en un bollo y colócalos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, dejando algo de espacio entre cada bollo.
Cubre las bandejas con un paño de cocina y deja que los bollos reposen durante otros 20 minutos.
Hornea en el horno precalentado durante 15-20 minutos, o hasta que los bollos estén dorados en la parte superior y suenen huecos al golpear por debajo.
Saca los bollos del horno y déjalos enfriar ligeramente en una rejilla metálica.
Espolvorear con azúcar glas antes de servir. ¡Disfruta de estos bollos de avellana sin frutos secos calientes o a temperatura ambiente!
Nutrition Facts
Calories |
4157 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 190.1 g | 244% | |
| Saturated Fat | 57.5 g | 288% | |
| Polyunsaturated Fat | 68.6 g | ||
| Cholesterol | 370 mg | 123% | |
| Sodium | 4148 mg | 180% | |
| Total Carbohydrate | 516.6 g | 188% | |
| Dietary Fiber | 37.9 g | 135% | |
| Total Sugars | 88.8 g | ||
| Protein | 115.4 g | 231% | |
| Vitamin D | 3.6 mcg | 18% | |
| Calcium | 592 mg | 46% | |
| Iron | 35.2 mg | 196% | |
| Potassium | 2844 mg | 61% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
