Bollos de Avellanas Bajos en Grasa
Déjate llevar por el deleite saludable de estos Bollos de Avellana Bajos en Grasa, ¡una versión más ligera de un clásico favorito! Perfectamente esponjosos e impregnados con la riqueza de las avellanas molidas, estos bollos están hechos con una mezcla de harina común y integral para añadir fibra y consistencia. Endulzados de forma natural con miel y enriquecidos con leche baja en grasa y yogur, son un placer sin remordimientos que no compromete el sabor. La corteza suave y dorada es maravillosamente tierna, mientras que el toque de vainilla agrega una sutil dulzura en cada bocado. Ya sea servidos calientes para el desayuno o como merienda, estos bollos son una adición irresistiblemente saludable a tu repertorio de repostería. ¡Sigue esta sencilla receta para disfrutar de la bondad horneada casera y baja en grasa en poco más de una hora!
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams harina de trigo común
- 100 grams harina de trigo integral
- 7 grams levadura seca activa
- 240 milliliters leche desnatada tibia
- 60 grams miel
- 1 large huevo, ligeramente batido
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.5 teaspoon sal
- 80 grams avellanas molidas
- 60 grams yogur bajo en grasa
- 30 milliliters aceite de oliva
Instructions
En un tazón grande, combina la harina común, la harina integral y la sal. Revuelve bien para mezclar de manera uniforme.
En un bol más pequeño, disuelva la levadura en la leche tibia baja en grasa. Deje reposar durante unos 5 minutos hasta que se ponga espumoso.
A la mezcla de levadura, añade la miel, el huevo ligeramente batido, el extracto de vainilla, el yogur bajo en grasa y el aceite de oliva. Mezcla hasta que esté combinado.
Haz un hueco en el centro de los ingredientes secos y vierte los ingredientes húmedos. Mezcla con una cuchara de madera hasta que la masa comience a unirse.
Agrega las avellanas molidas e intégralas en la masa, amasando hasta que todo esté bien incorporado y la masa esté suave y ligeramente elástica, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Coloca la masa en un bol ligeramente engrasado, cúbrelo con un paño o un film transparente, y déjalo reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que doble su tamaño.
Después de que la masa haya subido, golpéala para liberar algo de aire y divídela en 12 piezas iguales.
Forme cada pieza en un bollo tirando de los bordes de la masa hacia el centro para formar una parte superior lisa. Coloque los bollos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Cubre de nuevo los bollos con un paño y déjalos reposar durante 30 a 40 minutos más.
Precalienta el horno a 180°C (350°F).
Pincela la parte superior de los bollos con un poco de leche baja en grasa para darles un bonito acabado brillante.
Hornea los bollos en el horno precalentado durante 20 a 25 minutos, o hasta que estén dorados y suenen huecos al golpear la parte inferior.
Deje que los bollos se enfríen en una rejilla metálica. Sirva caliente o a temperatura ambiente.
Nutrition Facts
Calories |
2617 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 90.4 g | 116% | |
| Saturated Fat | 12.6 g | 63% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 200 mg | 67% | |
| Sodium | 1414 mg | 61% | |
| Total Carbohydrate | 384.7 g | 140% | |
| Dietary Fiber | 29.5 g | 105% | |
| Total Sugars | 72.1 g | ||
| Protein | 77.1 g | 154% | |
| Vitamin D | 4.9 mcg | 25% | |
| Calcium | 628 mg | 48% | |
| Iron | 23.3 mg | 129% | |
| Potassium | 2044 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
