Bollos de Avellana Sin Lácteos
Deléitate con estos Rollos de Avellana sin Lácteos, un suave y sabroso deleite perfecto para el desayuno o una merienda acogedora por la tarde. Elaborados con avellanas molidas, leche de almendra y un toque de aceite de coco, estos rollos ofrecen una alternativa rica pero libre de lácteos a los productos horneados tradicionales. La receta presenta un relleno dulce de avellana y azúcar que se carameliza maravillosamente en el horno, creando un irresistble remolino de sabor en cada bocado. Con una textura esponjosa lograda mediante un amasado cuidadoso y el tiempo de levado, estos rollos dorados son tan satisfactorios de hacer como de comer. ¡Ideal para estilos de vida basados en plantas o sin lactosa, estos rollos seguramente se convertirán en favoritos en el hogar!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 cups harina de trigo común
- 1 cup Avellanas molidas
- 0.25 cup azúcar
- 1 teaspoon sal
- 2 teaspoons levadura instantánea
- 1 cup leche de almendra sin azúcar
- 0.25 cup aceite de coco
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.25 cup agua
- 0.25 cup azúcar moreno claro
- 0.33 cup avellanas picadas
Instructions
En un tazón grande, combina la harina, avellanas molidas, azúcar, sal y levadura instantánea.
En una cacerola pequeña, calienta suavemente la leche de almendras y el aceite de coco a fuego lento hasta que el aceite de coco se derrita. Retira del fuego y añade el extracto de vainilla. Deja enfriar ligeramente, asegurándote de que esté justo tibio al tacto.
Haz un hueco en los ingredientes secos y vierte la mezcla de leche de almendra tibia. Revuelve con una cuchara de madera hasta que se forme una masa áspera.
Volcar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amasar durante unos 8-10 minutos hasta que esté suave y elástica. Agregar más harina si la masa está muy pegajosa.
Coloca la masa en un tazón ligeramente engrasado, cúbrelo con un paño de cocina limpio y déjala reposar en un lugar cálido durante 1-2 horas hasta que doble su tamaño.
Una vez que la masa haya subido, golpéala para liberar el aire y trasládala a una superficie enharinada. Estira la masa en forma de rectángulo de aproximadamente 10x14 pulgadas.
Mezcla el azúcar moreno claro y las avellanas picadas en un bol pequeño.
Espolvorea la mezcla de avellanas y azúcar de forma uniforme sobre toda la superficie de la masa.
Comenzando desde el borde más largo, enrolla la masa de manera compacta en un tronco y luego córtala en 12 rodajas iguales.
Coloca las rebanadas en una bandeja de horno forrada con papel pergamino, dejando espacio entre cada una. Cubre con un paño y deja reposar durante otros 30 minutos.
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Hornea los bollos en el horno precalentado durante 20-25 minutos o hasta que estén dorados.
Saca del horno y deja enfriar ligeramente antes de servir. Disfruta tus bollos de avellana sin lácteos tibios o a temperatura ambiente.
Nutrition Facts
Calories |
3266 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 158.7 g | 203% | |
| Saturated Fat | 54.2 g | 271% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.6 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2529 mg | 110% | |
| Total Carbohydrate | 405.9 g | 148% | |
| Dietary Fiber | 27.1 g | 97% | |
| Total Sugars | 108.7 g | ||
| Protein | 65.1 g | 130% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 691 mg | 53% | |
| Iron | 25.1 mg | 139% | |
| Potassium | 1694 mg | 36% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
