Bollos de Avellana Sin Gluten
Déjate llevar por el cálido y delicioso placer de los Bollos de Avellana sin Gluten, una fusión perfecta de textura suave y esponjosa con un rico sabor a avellana. Elaborados con harina sin gluten para todo uso y harina de avellana finamente molida, estos irresistibles bollos son ideales para aquellos con sensibilidad al gluten sin comprometer el sabor. Mejorados con un toque de goma xantana para darles estructura e infundidos con un levado impulsado por la levadura, hornean a la perfección dorada con la opcional y crujiente cobertura de avellana para un atractivo adicional. Ya sea que los disfrutes tibios con una pizca de mantequilla o como un regalo independiente, estos bollos de avellana son una adición que complace a todos en cualquier desayuno o merienda. ¡Además, una opción libre de lácteos asegura que todos puedan disfrutar de su exquisito sabor a avellana!
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Recipe Information
Ingredients
- 350 grams Harina sin gluten para todo uso
- 100 grams Harina de avellana (avellanas tostadas finamente molidas)
- 1 teaspoon Goma xantana
- 2 teaspoons Polvo de hornear
- 0.5 teaspoons Salinidad
- 50 grams Azúcar granulada
- 80 grams Mantequilla sin sal, ablandada
- 250 milliliters Leche tibia (o leche vegetal para una opción libre de lácteos)
- 10 grams Levadura seca activa
- 2 large Huevos
- 50 grams Avellanas picadas (opcional, para decorar)
Instructions
Precalienta tu horno a 190°C (375°F) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
En un tazón pequeño, combina la leche tibia con la levadura seca activa. Revuelve bien y deja reposar durante unos 5-10 minutos hasta que esté espumoso.
En un tazón grande, batir juntos la harina sin gluten, la harina de avellana, goma xantana, polvo de hornear, sal y azúcar.
Agrega la mantequilla ablandada a los ingredientes secos y mezcla hasta que la mezcla se vuelva arenosa.
Batir los huevos y agregarlos a la mezcla de levadura; mezclar bien.
Haz un hueco en el centro de los ingredientes secos y vierte la mezcla de leche, levadura y huevo en él. Mezcla hasta que se forme una masa suave. La masa estará un poco pegajosa.
Espolvoree una superficie limpia con un poco de harina sin gluten y amase la masa ligeramente hasta que se una.
Divida la masa en 12 porciones iguales, dándoles forma de bola. Colóquelas en la bandeja de hornear preparada, separadas aproximadamente por 2 pulgadas.
Si estás utilizando avellanas picadas como cobertura, presiona suavemente unas cuantas piezas en la parte superior de cada bollo.
Cubre la bandeja de hornear con un paño de cocina limpio y deja que los panecillos crezcan en un lugar cálido hasta que dupliquen su tamaño, aproximadamente 30-45 minutos.
Hornea en el horno precalentado durante 20 a 25 minutos o hasta que las partes superiores estén doradas.
Saca del horno y deja que los bollos se enfríen un poco antes de servir. Disfruta tus bollos caseros sin gluten de avellana tibios o a temperatura ambiente.
Nutrition Facts
Calories |
3292 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 172.7 g | 221% | |
| Saturated Fat | 53.3 g | 266% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 559 mg | 186% | |
| Sodium | 2378 mg | 103% | |
| Total Carbohydrate | 406.6 g | 148% | |
| Dietary Fiber | 26.8 g | 96% | |
| Total Sugars | 71.2 g | ||
| Protein | 56.5 g | 113% | |
| Vitamin D | 5.2 mcg | 26% | |
| Calcium | 604 mg | 46% | |
| Iron | 11.1 mg | 62% | |
| Potassium | 1768 mg | 38% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
