Bollos de avellana
Disfruta de los sabores cálidos y avellanados de estos irresistibles Rollos de Avellana, ¡un giro perfecto a los clásicos rolls dulces! Elaborados con una masa suave y mantecosa, estos rollos están generosamente enrollados con un relleno delicioso de avellanas finamente picadas, azúcar moreno, canela y un toque de miel para un dulzor natural. Ideal para el desayuno, el brunch, o como un premio en cualquier momento, esta receta destaca ingredientes simples que se fusionan en una armonía encantadora de crujiente y suavidad. Con su dorado brillo de un glaseado de huevo y su aroma aromático tostado recién horneado, estos rollos son tan hermosos como deliciosos. Listos para hacer 12 porciones, ¡son perfectos para compartir o disfrutar a lo largo de la semana! Palabras clave: Receta de Rollos de Avellana, rolls dulces, rollos rellenos de frutos secos, premio casero para el desayuno.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams harina de trigo multiusos
- 70 grams azúcar granulada
- 7 grams sal
- 10 grams levadura instantánea
- 250 milliliters leche entera
- 60 grams mantequilla sin sal
- 1 huevo grande
- 150 grams avellanas
- 100 grams azúcar moreno
- 5 grams canela molida
- 30 grams miel
- 1 huevo (para el lavado de huevo)
Instructions
Comienza preparando la masa. En un bol grande, combina la harina común, azúcar granulada, sal y levadura instantánea.
Caliente la leche a una temperatura tibia y derrita la mantequilla. Asegúrese de que la mezcla no esté demasiado caliente o podría matar la levadura.
Bate el huevo y agrégalo a los ingredientes secos junto con la leche y la mantequilla derretida. Mezcla hasta que se forme una masa.
Transfiere la masa a una superficie enharinada y amasa durante unos 10 minutos hasta que esté suave y elástica.
Coloca la masa en un bol ligeramente engrasado, cúbrelo con un paño húmedo y déjalo reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1,5 horas, o hasta que doble su tamaño.
Mientras tanto, prepara el relleno de avellanas. Pica finamente las avellanas y mézclalas con azúcar moreno, canela molida y miel en un bol pequeño.
Una vez que la masa haya aumentado de tamaño, golpéala y vuélcala sobre una superficie enharinada. Estira la masa en un rectángulo de aproximadamente 1 cm de espesor.
Extienda de manera uniforme el relleno de avellanas sobre la masa, dejando un pequeño borde libre alrededor de los bordes.
Comenzando desde uno de los lados más largos, enrolla la masa firmemente, cubriendo el relleno.
Corta la masa enrollada en 12 rodajas iguales y colócalas boca abajo en una bandeja de horno forrada con papel pergamino.
Cubre los bollos nuevamente con un paño y déjalos reposar durante otros 30 minutos.
Precalienta el horno a 180°C (356°F).
Bate un huevo y píntalo por encima de cada bollo para un acabado dorado.
Hornea los bollos en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que estén dorados y el relleno esté burbujeante.
Deje que los bollos se enfríen ligeramente antes de servir calientes. ¡Disfruta tus bollos de avellana!
Nutrition Facts
Calories |
4299 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 165.7 g | 212% | |
| Saturated Fat | 44.1 g | 220% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 536 mg | 179% | |
| Sodium | 3034 mg | 132% | |
| Total Carbohydrate | 622.3 g | 226% | |
| Dietary Fiber | 35.2 g | 126% | |
| Total Sugars | 211.5 g | ||
| Protein | 99.1 g | 198% | |
| Vitamin D | 4.9 mcg | 24% | |
| Calcium | 807 mg | 62% | |
| Iron | 34.5 mg | 192% | |
| Potassium | 1357 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
