Bollos de Arándanos Bajos en Sodio
Suaves, esponjosos y rebosantes de sabor a frutas frescas, estos Bollos de Arándanos Bajos en Sodio son el deleite perfecto sin culpa para el desayuno o postre. Elaborados con una masa de levadura enriquecida con leche tibia, mantequilla sin sal y un toque de vainilla, estos bollos son naturalmente bajos en sodio pero ricos en sabor. Arándanos jugosos y fragante ralladura de limón se enrollan en la masa para que cada bocado se sienta como puro deleite, mientras un glaseado de limón agrio añade el toque justo de dulzura. Con solo 45 minutos de tiempo de preparación práctico y un dorado acabado en el horno, estos bollos caseros son ideales para mañanas acogedoras o reuniones festivas. Ya sea que busques una opción baja en sodio o simplemente adores los arándanos, esta receta es un delicioso manjar que querrás compartir.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 cups Harina de trigo todo uso
- 1 packet Levadura seca activa
- 0.5 cup Azúcar
- 1 cup Leche tibia
- 0.25 cup Mantequilla sin sal
- 1 Huevo
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1.5 cups Arándanos frescos
- 1 teaspoon Ralladura de limón
- 0.75 cup Azúcar glas
- 2 tablespoons Zumo de limón
Instructions
En un bol pequeño, disuelva el sobre de levadura seca activa en leche tibia. Deje reposar durante 5 minutos hasta que se haya formado espuma.
En un tazón grande, mezcla la harina todo uso y el azúcar. Haz un hoyo en el centro.
Derrita la mantequilla sin sal en una cacerola pequeña o en el microondas. Deje que se enfríe a temperatura ambiente.
Añade la mantequilla derretida, el huevo y el extracto de vainilla a la mezcla de levadura. Vierte esta mezcla líquida en el hueco de los ingredientes secos.
Mezcla los ingredientes juntos hasta formar una masa suave. Volcarla sobre una superficie ligeramente enharinada y amasarla durante aproximadamente 5-7 minutos hasta que quede suave y elástica.
Coloca la masa en un bol engrasado, cúbrela con un paño limpio y déjala reposar en un área cálida durante 1 hora o hasta que doble su tamaño.
Una vez que la masa ha leudado, golpéala suavemente para eliminar el exceso de aire. Transfiérela a una superficie enharinada y estírala en un rectángulo de aproximadamente 14x10 pulgadas.
Distribuye uniformemente los arándanos frescos sobre la masa extendida y espolvorea la ralladura de limón por encima.
Enrolle la masa firmemente de un lado largo al otro y córtela en 12 rebanadas iguales.
Coloca las rebanadas en un molde para hornear de 9x13 pulgadas engrasado, con el corte hacia arriba. Cubre y déjalas reposar durante otros 30 minutos.
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
Hornea los bollos durante aproximadamente 25 minutos o hasta que estén dorados.
Mientras los bollos se hornean, prepara el glaseado mezclando azúcar glass y jugo de limón en un tazón pequeño hasta que quede suave.
Una vez que los panecillos estén listos, déjalos enfriar ligeramente. Rocía el glaseado de limón sobre los panecillos tibios.
Sirva los bollos de arándanos templados y disfrute de su delicia baja en sodio.
Nutrition Facts
Calories |
2643 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 40.9 g | 52% | |
| Saturated Fat | 19.5 g | 98% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.8 g | ||
| Cholesterol | 278 mg | 93% | |
| Sodium | 223 mg | 10% | |
| Total Carbohydrate | 514.1 g | 187% | |
| Dietary Fiber | 17.0 g | 61% | |
| Total Sugars | 224.5 g | ||
| Protein | 55.6 g | 111% | |
| Vitamin D | 3.7 mcg | 18% | |
| Calcium | 410 mg | 32% | |
| Iron | 18.5 mg | 103% | |
| Potassium | 1183 mg | 25% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
