Bollos Bao de Pollo sin Azúcar
Disfruta del placer sin culpa de estos deliciosos Bao Buns de Pollo sin Azúcar, una versión más saludable de este amado clásico asiático. Elaborados con una masa suave y esponjosa hecha con simples ingredientes de despensa, estos bollos al vapor están rellenos con un sabroso picadillo de pollo que explota con los vibrantes sabores de jengibre fresco, ajo y cebollino, todo unido con un toque de salsa de soja baja en sodio y aceite de sésamo. Perfectamente húmedos y ligeros, están libres de azúcares añadidos, convirtiéndolos en una opción saludable para aquellos que buscan un placer equilibrado. Esta receta es ideal para preparar comidas con anticipación, cenas familiares o para impresionar como aperitivo en una fiesta, ¡son mejores servidos recién salidos del vapor! Listos en menos de dos horas, estos bao buns ofrecen una combinación de texturas reconfortantes y sabores aromáticos, y son amables con tu salud.
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Harina de trigo todo uso
- 5 grams Levadura instantánea
- 2 grams Levadura en polvo
- 2 grams Sal
- 160 milliliters Agua tibia
- 15 milliliters Aceite de oliva
- 250 grams Pollo picado
- 15 milliliters Salsa de soja baja en sodio
- 5 grams Jengibre fresco, rallado
- 5 grams Ajo picado
- 20 grams Cebollas verdes finamente rebanadas
- 5 milliliters Aceite de sésamo
- 5 grams Maicena
- 10 milliliters Agua para engrudo
Instructions
En un bol grande, mezcla la harina común, la levadura instantánea, el polvo de hornear y la sal.
Agrega agua tibia y aceite de oliva a los ingredientes secos y revuelve hasta formar una masa suave.
Amasar la masa en una superficie ligeramente enharinada durante aproximadamente 10 minutos hasta que quede suave y elástica.
Coloca la masa en un bol ligeramente engrasado, cúbrela con un paño húmedo y déjala reposar durante aproximadamente 60 minutos hasta que duplique su tamaño.
Mientras la masa está subiendo, prepara el relleno de pollo. En un tazón mediano, mezcla el pollo picado con la salsa de soja, jengibre rallado, ajo picado, cebollitas verdes y aceite de sésamo.
En un tazón pequeño, prepara una mezcla diluida mezclando maicena con 10 mililitros de agua. Agrega esta mezcla diluida a la mezcla de pollo para ayudar a unir los ingredientes.
Una vez que la masa haya levado, golpéala y divídela en ocho porciones iguales.
Forme cada porción en una bola y aplánela en un disco de aproximadamente 10 cm de diámetro.
Coloca una cucharada de la mezcla de pollo en el centro de cada disco, luego junta los bordes y pellizca para cerrar firmemente el relleno.
Coloca cada bollo en un pequeño cuadrado de papel pergamino y colócalos en una vaporera, dejando espacio entre cada uno para que se expandan.
Cubre los bollitos y déjalos reposar por 15 minutos adicionales.
Llevar el agua a ebullición en una olla para vapor, luego reducir el fuego a medio. Cocinar al vapor los bollos durante unos 10-12 minutos.
Apaga el fuego y deja reposar los bollitos en el vaporizador durante 5 minutos antes de sacarlos para evitar que se desinflen.
¡Sirve caliente y disfruta tus bao buns de pollo sin azúcar!
Nutrition Facts
Calories |
1501 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 41.7 g | 53% | |
| Saturated Fat | 9.0 g | 45% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.3 g | ||
| Cholesterol | 188 mg | 62% | |
| Sodium | 1684 mg | 73% | |
| Total Carbohydrate | 203.3 g | 74% | |
| Dietary Fiber | 9.1 g | 32% | |
| Total Sugars | 1.2 g | ||
| Protein | 73.3 g | 147% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 88 mg | 7% | |
| Iron | 15.0 mg | 83% | |
| Potassium | 983 mg | 21% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
