Bollos Bao al Vapor Vegetarianos
Deléitate con la experiencia irresistiblemente esponjosa y sabrosa de estos Panes al Vapor Bao de "pollo" vegetariano, una innovadora y pasada por planta del clásico favorito de la comida dim sum. Hechos con una masa bao esponjosa y casera, estos panecillos están rellenos con un relleno sabroso de sustituto de pollo a base de plantas salteado con ajo, jengibre, salsa de soja y hoisin para un bocado deliciosamente umami. Perfectamente al vapor hasta la perfección tierna, estos panecillos de bao aptos para veganos son ideales para un aperitivo, tentempié o comida ligera. Ya sea que estés atendiendo a comedores a base de plantas o simplemente busques una alternativa sin carne, estos panes bao ofrecen una opción wholesome y satisfactoria que no compromete el sabor o la textura auténtica. ¡Combínalos con tus salsas favoritas para mojar y disfruta de estos delicias de bocado frescos y calientes!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 cups Harina de trigo común
- 2.25 teaspoons Levadura instantánea
- 2 tablespoons Azúcar granulada
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 3 quarters Leche vegetal sin azúcar añadido (como soja o almendra)
- 2 tablespoons Aceite vegetal
- 1.5 cups
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1 tablespoon Salsa hoisin
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 2 cloves Ajo (picado)
- 1 teaspoon Jengibre (rallado)
- 2 tablespoons Cebolletas (finamente picadas)
- 0.5 teaspoon
- 0.25 teaspoon Pimienta
- 1 cup Agua
- 8 sheets Papel pergamino (cortado en cuadrados pequeños para cocinar al vapor)
Instructions
En un tazón grande, combina la harina común, la levadura instantánea, el azúcar granulado y el polvo de hornear.
Calienta la leche de origen vegetal hasta que esté tibia (alrededor de 100-110°F) y agrégala a los ingredientes secos junto con una cucharada de aceite vegetal. Mezcla hasta que comience a formarse una masa.
Transfiera la masa a una superficie enharinada y amase durante 8-10 minutos hasta que esté suave y elástica. Coloque la masa en un bol aceitado, cúbrala con un paño húmedo y déjela reposar durante 1 hora o hasta que duplique su tamaño.
Mientras la masa sube, prepara el relleno. Calienta 1 cucharada de aceite vegetal en un sartén a fuego medio. Agrega el ajo picado y el jengibre rallado y sofríe hasta que estén fragantes, aproximadamente 30 segundos.
Después de que la masa haya subido, golpéala y divídela en 8 porciones iguales. Forma cada porción en una bola y aplánala en un disco pequeño de aproximadamente 4 pulgadas de diámetro.
Coloca una cucharada del relleno en el centro de cada disco. Reúne cuidadosamente los bordes de la masa y pínsalos juntos en la parte superior para cerrar el relleno, formando un panecillo.
Coloca cada bollo con la costura hacia abajo en un cuadrado de papel pergamino. Deja reposar y crecer los bollos durante 15-20 minutos.
Coloca un vaporera y lleva el agua a hervir. Coloca los bollos en la vaporera, dejando espacio entre ellos para que puedan expandirse.
Cocina los bollos al vapor a fuego medio durante 12-15 minutos. Una vez listos, retíralos del vapor y déjalos enfriar ligeramente antes de servir.
Sirve los bollos de bao al vapor con pollo vegetariano calientes. ¡Disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
2377 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 63.8 g | 82% | |
| Saturated Fat | 8.5 g | 42% | |
| Polyunsaturated Fat | 23.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4667 mg | 203% | |
| Total Carbohydrate | 338.7 g | 123% | |
| Dietary Fiber | 25.5 g | 91% | |
| Total Sugars | 35.0 g | ||
| Protein | 120.3 g | 241% | |
| Vitamin D | 2.5 mcg | 12% | |
| Calcium | 476 mg | 37% | |
| Iron | 26.6 mg | 148% | |
| Potassium | 1572 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
