Bollos al vapor sin lácteos con pollo frito y verduras
Disfruta de la combinación perfecta de esponjosos bao buns caseros y crujiente pollo frito con esta receta de Bao Buns sin lácteos con Pollo Frito y Verduras. Elaborados completamente sin lácteos, los tiernos bollitos al vapor están hechos con una masa sencilla con un toque de dulzura, mientras que el pollo frito dorado aporta un sabor intenso y un crujido satisfactorio. Zanahorias julianas frescas, repollo rallado y rodajas de pepino aliñados con vinagre de arroz y aceite de sésamo ofrecen un contraste refrescante y agridulce con el rico relleno de pollo. Completa el plato con un toque picante de sriracha para darle un toque extra y crear una comida equilibrada que cautivará a todos. Ya sea para el almuerzo, la cena o una reunión divertida, ¡esta receta seguramente impresionará con sus vibrantes texturas y sabores!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Harina de trigo todo uso
- 1 teaspoon Levadura instantánea
- 2 tablespoons Azúcar
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 0.5 teaspoon Sal
- 150 milliliters Agua tibia
- 2 tablespoons Aceite vegetal
- 4 pieces Muslos de pollo deshuesados
- 50 grams Maicena
- 1 teaspoon Polvo de ajo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 500 milliliters Aceite vegetal para freír
- 1 medium Zanahoria en juliana
- 0.5 medium Pepino, en rodajas
- 100 grams Repollo, rallado
- 1 tablespoon Vinagre de arroz
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 2 tablespoons Salsa Sriracha (opcional)
Instructions
En un bol grande, combina la harina sin gluten, levadura instantánea, azúcar, polvo de hornear y sal.
Agrega el agua tibia y el aceite vegetal a los ingredientes secos y mezcla bien hasta que se forme una masa suave.
Amasar la masa en una superficie enharinada durante aproximadamente 10 minutos, luego colocarla en un tazón engrasado, cubrir y dejar reposar durante 1 hora o hasta que doble su tamaño.
Mientras la masa está subiendo, prepara el pollo frito. En un bol mediano, mezcla el almidón de maíz, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón, la pimienta negra y la salsa de soja.
Agrega los muslos de pollo a la mezcla, cubriéndolos de manera uniforme.
Calienta el aceite vegetal para freír en una sartén honda a fuego medio. Fríe los trozos de pollo hasta que estén dorados y cocidos, aproximadamente 5-7 minutos por lado. Retira el pollo y escúrrelo en un plato forrado con papel absorbente.
Una vez que la masa haya subido, estírala en una superficie enharinada y divídela en 8 piezas iguales. Forma cada pieza en una bola, luego aplánala y estírala en forma ovalada.
Dobla las obleas de masa por la mitad y colócalas en cuadrados de papel pergamino. Cúbrelos con un paño limpio y déjalos reposar durante otros 30 minutos.
Coloca un vaporizador y cuece al vapor los bollos durante unos 10 minutos hasta que estén hinchados y cocidos por completo.
En un bol pequeño, mezcla la zanahoria en juliana, las rodajas de pepino y el repollo rallado con vinagre de arroz y aceite de sésamo.
Corta el pollo frito y prepárate para armar los bollos al vapor. Abre cada bollo, rellena con una porción de pollo en rodajas y un puñado de la mezcla de verduras. Rocía con salsa sriracha si lo deseas.
Sirve de inmediato y disfruta tus bao buns sin lácteos con pollo frito y vegetales frescos.
Nutrition Facts
Calories |
6997 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 603.5 g | 774% | |
| Saturated Fat | 93.7 g | 469% | |
| Polyunsaturated Fat | 22.7 g | ||
| Cholesterol | 520 mg | 173% | |
| Sodium | 3709 mg | 161% | |
| Total Carbohydrate | 296.0 g | 108% | |
| Dietary Fiber | 15.0 g | 54% | |
| Total Sugars | 40.4 g | ||
| Protein | 154.1 g | 308% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 240 mg | 18% | |
| Iron | 20.6 mg | 114% | |
| Potassium | 2340 mg | 50% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
