Bollos al vapor rellenos de pollo
Deleita tu paladar con estos irresistiblemente esponjosos y sabrosos Bollos al Vapor de Pollo, una combinación perfecta de una masa tierna y esponjosa con un relleno jugoso y rico en umami de pollo. Elaborada con harina de uso general, levadura instantánea y un toque de azúcar, la masa se eleva a la perfección aireada, mientras que el relleno presenta pollo cortado en dados infusionado con salsa de soja, salsa de ostras, aceite de sésamo y aromático ajo y jengibre. Los bollos se moldean cuidadosamente, se cuecen al vapor hasta que estén suaves y brillantes, y se sirven calientes, convirtiéndolos en un snack ideal, aperitivo o pieza central para tu próxima reunión. Rápidos de preparar en menos de 90 minutos y rindiendo 12 porciones, esta receta garantiza que cada bocado esté lleno de delicias reconfortantes de calidad restaurante. ¡Ya sea que desees explorar la cocina de inspiración asiática o simplemente elevar tu repertorio culinario, estos bollos bao caseros están garantizados para impresionar!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Harina de trigo común
- 2 teaspoons Levadura instantánea
- 50 grams Azúcar
- 1 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 250 milliliters Agua tibia
- 2 tablespoons Aceite vegetal
- 250 grams Pechuga de pollo, cortada en cubitos.
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1 tablespoon Salsa de ostras
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 2 cloves Ajo picado
- 1 teaspoon Jengibre picado
- 2 tablespoons Cebollas verdes, picadas.
- 1 tablespoon Maicena
- 2 tablespoons Agua
Instructions
En un bol grande, combina la harina de trigo, la levadura instantánea, el azúcar, la sal y el polvo de hornear.
Agregar poco a poco el agua tibia y el aceite vegetal a los ingredientes secos. Mezclar hasta formar una masa suave.
Amase la masa en una superficie enharinada durante aproximadamente 10 minutos hasta que esté suave y elástica.
Coloca la masa en un bol engrasado, cúbrela con un paño húmedo y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que doble su tamaño.
Mientras la masa está fermentando, prepara el relleno de pollo: En un tazón, mezcla el pollo picado, salsa de soja, salsa de ostras, aceite de sésamo, ajo, jengibre y cebollas verdes picadas.
En una cacerola pequeña a fuego medio, cocina la mezcla de pollo hasta que el pollo esté cocido, aproximadamente 5-7 minutos.
Mezcla la maicena con 2 cucharadas de agua para formar una pasta, luego agrégala a la mezcla de pollo. Revuelve hasta que la salsa espese. Retira del fuego y deja que se enfríe.
Una vez que la masa haya fermentado, golpéala y divídela en 12 porciones iguales. Forma cada porción en una bola.
Aplana cada bola en un disco, coloca aproximadamente una cucharada de relleno de pollo en el centro y pellizca los bordes para cerrar los bao buns.
Coloque cada bollo bao en un pequeño trozo de papel pergamino para evitar que se peguen, luego colóquelos en una vaporera.
Cubre y deja que los bollitos para bao suban durante 15 minutos adicionales.
Cocine al vapor los bollitos sobre agua hirviendo durante aproximadamente 10-12 minutos. Una vez cocidos, retírelos del vapor y sírvase calientes.
¡Disfruta tus deliciosos bao buns de pollo al vapor!
Nutrition Facts
Calories |
2875 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 54.6 g | 70% | |
| Saturated Fat | 9.0 g | 45% | |
| Polyunsaturated Fat | 22.7 g | ||
| Cholesterol | 223 mg | 74% | |
| Sodium | 4559 mg | 198% | |
| Total Carbohydrate | 450.3 g | 164% | |
| Dietary Fiber | 16.2 g | 58% | |
| Total Sugars | 51.5 g | ||
| Protein | 134.9 g | 270% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 129 mg | 10% | |
| Iron | 26.2 mg | 146% | |
| Potassium | 1488 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
