Bollos al vapor Keto con Relleno de Cerdo Sabroso.
Disfruta de una aventura culinaria sin remordimientos con estos bollitos bao al vapor keto con un relleno de cerdo sabroso. Perfectamente diseñada para los entusiastas del keto, esta receta transforma los tradicionales bollitos bao utilizando una masa baja en carbohidratos hecha con harina de almendra, harina de coco y goma xantana, ofreciendo toda la esponjosidad sin los carbohidratos. El relleno es una deliciosa mezcla de carne de cerdo molida sazonada, jengibre, ajo y aceite de sésamo, complementada con cebolletas y col rallada para un estallido de sabor en cada bocado. Al vapor a la perfección, estos bollitos son ligeros, tiernos e irresistiblemente satisfactorios. Ya sea que tengas antojo de una comida deliciosa o estés buscando un aperitivo impresionante, estos bollitos bao keto seguramente te encantarán. ¡Sírvelos recién hechos para darle un toque único y saludable a un favorito clásico!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina de almendra
- 0.25 cups Harina de coco
- 3 large Huevos
- 1 tablespoon Levadura en polvo
- 1 teaspoon Goma xantana
- 0.5 cup Leche de almendra sin azúcar
- 2 tablespoons Aceite de aguacate
- 1 pound Carne de cerdo molida
- 2 tablespoons Salsa de soja (o aminoácidos de coco para dieta keto estricta)
- 1 teaspoon Ajo picado
- 1 teaspoon Jengibre rallado
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 2 tablespoons Cebollines finamente picados
- 0.5 cup Repollo rallado
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta
Instructions
Para preparar la masa, combina harina de almendra, harina de coco, polvo de hornear y goma xantana en un tazón grande para mezclar.
En un tazón más pequeño, batir los huevos, la leche de almendra sin azúcar y el aceite de aguacate hasta que quede suave. Agregar gradualmente los ingredientes húmedos a los ingredientes secos, mezclando hasta obtener una masa. Amasar la masa suavemente con las manos y reservar.
Para el relleno, calienta una sartén a fuego medio. Agrega la carne de cerdo molida y cocina hasta que esté dorada, desmenuzándola con una cuchara mientras se cocina.
Agrega salsa de soja (o aminoácidos de coco), ajo picado, jengibre rallado, aceite de sésamo y repollo rallado. Cocina durante 3-4 minutos hasta que el repollo se marchite. Sazona con sal y pimienta, luego agrega las cebolletas. Retira el relleno del fuego y déjalo enfriar ligeramente.
Divida la masa en 12 porciones iguales. Aplane cada porción formando un círculo pequeño, de aproximadamente 4 pulgadas de diámetro. Coloque aproximadamente 1 cucharada del relleno de cerdo en el centro de cada círculo.
Llevar una olla con agua a hervir suave y colocar la vaporera sobre la olla. Cocinar al vapor los bollos durante 15-18 minutos, hasta que estén firmes y cocidos por completo.
Retira los panecillos del vaporizador y déjalos enfriar durante unos minutos antes de servir. ¡Disfrútalos frescos para una deliciosa y amigable comida keto!
Nutrition Facts
Calories |
2957 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 227.7 g | 292% | |
| Saturated Fat | 54.9 g | 274% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.2 g | ||
| Cholesterol | 966 mg | 322% | |
| Sodium | 5022 mg | 218% | |
| Total Carbohydrate | 66.2 g | 24% | |
| Dietary Fiber | 30.9 g | 110% | |
| Total Sugars | 9.9 g | ||
| Protein | 175.7 g | 351% | |
| Vitamin D | 4.2 mcg | 21% | |
| Calcium | 766 mg | 59% | |
| Iron | 14.5 mg | 81% | |
| Potassium | 738 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
