Bollos al vapor Keto
¡Experimenta la máxima delicia baja en carbohidratos con los Bollos al Vapor Keto! Estos bollos esponjosos y suaves están elaborados con harina de almendra, harina de coco y polvo de cáscara de psyllium, garantizando una opción sin gluten y amigable con la dieta keto que no compromete la textura ni el sabor. Elevados con goma xantana para elasticidad y con un toque de vinagre de sidra de manzana, son vaporizados a la perfección para una mordida ligera pero satisfactoria. Ya sea que los disfrutes simples, pincelados con aceite de sésamo o rellenos con tus rellenos bajos en carbohidratos favoritos como cerdo desmenuzado o vegetales salteados, estos bollos están listos en tan solo 15 minutos de tiempo de cocción. ¡Perfectos para preparar comidas o un snack indulgente, los Bollos al Vapor Keto redefinen la comida reconfortante para el comensal saludable!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de almendras
- 2 tablespoons Harina de coco
- 2 tablespoons Polvo de cáscara de psilio
- 1 teaspoon Goma xantana
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.75 cup
- 1 unit Huevo (grande)
- 1 teaspoon Vinagre de sidra de manzana
- 1 teaspoon Aceite de sésamo (opcional, para pincelar)
Instructions
En un tazón mediano, mezcla la harina de almendra, harina de coco, polvo de cáscara de psyllium, goma xantana, polvo de hornear y sal. Mezcla bien para distribuir uniformemente los ingredientes.
Vierte el agua hirviendo en los ingredientes secos mientras revuelves continuamente. Deja que la mezcla se enfríe ligeramente durante 1-2 minutos.
Añade un huevo batido y vinagre de manzana a la mezcla ligeramente enfriada. Amasa la masa con las manos o una espátula hasta que adquiera una consistencia suave y maleable.
Divide la masa en 4 porciones iguales. Forma cada porción en una bola y aplánala suavemente en la parte superior para darle forma de bollo.
Prepara un vaporizador forrando la canasta de vapor con papel pergamino para evitar que se peguen. Coloca las bolas de masa en la canasta, asegurándote de que estén separadas para permitir la expansión durante el vaporizado.
Cubre el vaporizador con una tapa y cocina al vapor a fuego medio por 15 minutos, o hasta que los bollos estén firmes y cocidos por completo.
Retira los bollos del vaporizador y déjalos enfriar durante unos minutos antes de servir.
Opcionalmente, cepilla la parte superior de los bollos con una pequeña cantidad de aceite de sésamo para darles un sabor extra antes de servir.
Disfruta tus panecillos al vapor keto tal cual, o córtalos por la mitad para rellenar con tus rellenos bajos en carbohidratos favoritos como cerdo desmechado, pollo desmenuzado, o verduras salteadas.
Nutrition Facts
Calories |
807 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 59.6 g | 76% | |
| Saturated Fat | 7.8 g | 39% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 186 mg | 62% | |
| Sodium | 1756 mg | 76% | |
| Total Carbohydrate | 52.9 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 34.3 g | 122% | |
| Total Sugars | 5.3 g | ||
| Protein | 29.9 g | 60% | |
| Vitamin D | 1.0 mcg | 5% | |
| Calcium | 277 mg | 21% | |
| Iron | 6.6 mg | 37% | |
| Potassium | 343 mg | 7% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
