Bollos al vapor bajos en sodio
Deliciosamente esponjosos e irresistiblemente tiernos, estos Bollos al Vapor Bajos en Sodio son una versión más saludable de un favorito clásico. Perfectos para aquellos que vigilan su consumo de sal, esta receta ofrece bollos ligeros, que se deshacen en la boca sin sacrificar sabor. Elaborados con ingredientes básicos como harina de trigo, mantequilla sin sal y un toque de azúcar, los bollos dependen de levadura instantánea y una técnica suave de vapor para lograr su distintiva textura esponjosa. Con solo 12 minutos de cocción al vapor y un proceso de preparación sencillo, estos bollos son ideales para combinar con tus rellenos bajos en sodio favoritos o disfrutar solos. ¡Eleva tu juego de pan casero con esta fácil receta amigable para el corazón que ofrece consuelo clásico manteniendo los niveles de sodio bajo control!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 cups Harina de trigo todo uso
- 1 tablespoon Levadura instantánea
- 2 tablespoons Azúcar
- 2 tablespoons Mantequilla sin sal (ablandada)
- 0.75 cup Agua tibia (alrededor de 110°F o 43°C)
- 0.25 cup Leche (baja en sodio, sin endulzar, o alternativa a base de plantas)
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 1 teaspoon Aceite vegetal (para engrasar)
Instructions
En un bol pequeño, combina el agua tibia y la levadura instantánea. Deja reposar durante 5-10 minutos hasta que la mezcla se vuelva espumosa, lo que indica que la levadura está activada.
En un tazón grande, mezcla la harina para todo uso, el azúcar y el polvo de hornear.
Agrega la mezcla de levadura activada, leche y mantequilla sin sal ablandada a los ingredientes secos. Revuelve con una cuchara de madera o usa tus manos para unir la masa.
Transfiera la masa a una superficie ligeramente enharinada y amase durante aproximadamente 8-10 minutos, hasta que esté suave y elástica. Si la masa se siente pegajosa, agregue una pequeña cantidad de harina, una cucharada a la vez.
Engrasa ligeramente un bol limpio con aceite vegetal y coloca la masa amasada en su interior. Cubre el bol con un paño de cocina húmedo o papel film, y deja que la masa repose en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que duplique su tamaño.
Una vez que la masa ha subido, golpéala suavemente para liberar el aire. Divide la masa en 10 porciones iguales y forma cada una en una bola lisa.
Corta pequeños cuadrados de papel pergamino (aproximadamente 3 x 3 pulgadas) y coloca cada bolita de masa en un cuadrado. Cubre las bolitas de masa con un paño húmedo y déjalas reposar durante 15 minutos adicionales.
Prepara un vaporizador llenándolo de agua y llevándolo a hervir suavemente. Coloca las bolitas de masa (con sus cuadrados de papel pergamino) en la canasta del vaporizador, dejando espacio entre ellas para que se expandan.
Cocine al vapor los panes a fuego medio durante 10-12 minutos. Evite abrir el vaporizador durante la cocción para evitar que los panes se colapsen.
Una vez cocidos al vapor, retire con cuidado los panecillos del vaporizador usando pinzas y deje que se enfríen ligeramente antes de servir. ¡Disfrute los panecillos al vapor bajos en sodio, ya sea solos o con sus rellenos bajos en sal favoritos!
Nutrition Facts
Calories |
1702 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 32.2 g | 41% | |
| Saturated Fat | 15.9 g | 80% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 62 mg | 21% | |
| Sodium | 469 mg | 20% | |
| Total Carbohydrate | 308.0 g | 112% | |
| Dietary Fiber | 12.5 g | 45% | |
| Total Sugars | 27.4 g | ||
| Protein | 42.2 g | 84% | |
| Vitamin D | 1.0 mcg | 5% | |
| Calcium | 134 mg | 10% | |
| Iron | 17.3 mg | 96% | |
| Potassium | 560 mg | 12% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
