La Última Tabla de Cortar Que Necesitarás
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Recipe Information
Ingredients
- 240 grams Harina de trigo común
- 4 grams Levadura instantánea
- 10 grams Azúcar
- 2 grams Sal
- 120 milliliters Agua tibia
- 30 milliliters Leche vegetal baja en grasa
- 3 grams Polvo de hornear
- 5 milliliters Aceite de oliva
- 100 grams Zanahorias, ralladas
- 100 grams Col repollo finamente picado
- 30 grams Cebollinos, finamente rebanados
- 2 cloves Ajo picado
- 5 grams Jengibre rallado fresco
- 15 milliliters Salsa de soja baja en sodio
- 2 milliliters Aceite de sésamo
- 5 grams Maicena
- 15 milliliters Agua
Instructions
Agrega agua tibia, leche vegetal baja en grasa y aceite de oliva a los ingredientes secos. Mezcla hasta que la masa se forme.
Amasar la masa en una superficie enharinada durante 8-10 minutos, o hasta que quede suave y elástica.
Coloca la masa en un bol engrasado, cúbrelo con un paño húmedo y déjalo reposar en un lugar cálido durante 45 minutos o hasta que duplique su tamaño.
Mientras la masa está subiendo, prepara el relleno de verduras. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y añade aceite de sésamo.
Sofríe el ajo picado y el jengibre rallado durante 1 minuto hasta que estén fragantes.
Agrega zanahorias ralladas, repollo picado y cebollas verdes al sartén. Sofríe por 3-4 minutos hasta que las verduras estén tiernas.
Agregue salsa de soja baja en sodio y mezcle bien.
Disuelve la maicena en 15 mililitros de agua, luego vierte en la sartén. Cocina por otro minuto, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese. Retira del fuego y deja que se enfríe.
Después de que la masa haya subido, golpéala hacia abajo y divídela en 12 piezas iguales.
Enrolle cada pieza en una bola, luego aplánela en un círculo pequeño con un rodillo.
Coloca una cucharada del relleno de verduras en el centro de cada círculo. Reúne los bordes de la masa, pellizca para sellar y dale forma de bollo.
Coloca cada pan en un cuadro de papel pergamino para evitar que se peguen durante el vaporizado.
En una vaporera, lleva el agua a ebullición. Coloca los bollos en la rejilla de la vaporera, dejando espacio entre ellos para permitir la expansión.
Cocina al vapor los panecillos a fuego medio durante 10-12 minutos, hasta que estén bien cocidos y esponjosos.
¡Sirve caliente y disfruta de tus bollos al vapor bajos en grasa!
Nutrition Facts
Calories |
190 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 1.6 g | 2% | |
| Saturated Fat | 0.2 g | 1% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 304 mg | 13% | |
| Total Carbohydrate | 37.9 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 2.3 g | 8% | |
| Total Sugars | 3.5 g | ||
| Protein | 5.3 g | 11% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 0% | |
| Calcium | 35 mg | 3% | |
| Iron | 1.9 mg | 10% | |
| Potassium | 173 mg | 4% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
