Bollo vegano con salchicha, huevo y queso
Empieza tu mañana con un sabroso y satisfactorio Biscuit Vegano con Salchicha, Huevo y Queso que rebosa sabor y bondad vegetal. Esta receta incluye suaves y hojaldriscuits veganos caseros, sabrosas hamburguesas de salchicha vegana, un revuelto de tofu perfectamente sazonado que imita la textura y el sabor de los huevos (gracias al cúrcuma y kala namak), y lonchas de queso vegano derretido. Listo en menos de una hora, este sándwich de desayuno es ideal para un reconfortante brunch o una comida para llevar. Ya seas un vegano de larga data o simplemente estés explorando opciones basadas en plantas, esta receta demuestra que no tienes que comprometer el sabor o la textura. ¡No olvides acompañarlo de tu bebida matutina favorita para tener la experiencia de desayuno definitiva! Palabras clave perfectas para SEO: sándwich vegano de desayuno, desayuno sin lácteos, biscuit de salchicha a base de plantas, ideas de desayuno sin huevo.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de trigo todo uso
- 1 tablespoon Levadura en polvo
- 0.5 teaspoon Sal marina
- 0.5 cup Mantequilla vegana
- 0.75 cup Leche de almendra sin azúcar
- 1 teaspoon Vinagre de sidra de manzana
- 2 tablespoons Aceite de elección
- 4 pieces Embutidos veganos
- 1 pound Tofu firme
- 2 tablespoons Levadura nutricional
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 0.25 teaspoon Sal negra
- 4 slices Lonchas de queso vegano
- Sal y pimienta
Instructions
Precalienta el horno a 425°F (220°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
En un tazón pequeño, mezcla la leche de almendra y el vinagre de sidra de manzana. Deja a un lado para crear el suero de leche vegano.
En un tazón grande, mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal marina con un batidor.
Agrega la mantequilla vegana a los ingredientes secos y usa tus dedos para mezclar hasta que la mezcla tenga una consistencia de migas gruesas.
Vierte la leche de almendra vegana en la mezcla seca y mezcla hasta que esté apenas combinado. No trabajes demasiado la masa.
Transfiere la masa a una superficie enharinada, amasa suavemente y extiende hasta obtener un grosor de aproximadamente 1 pulgada. Usa un cortador redondo para cortar 4 galletas.
Coloca los biscuits en la bandeja para hornear preparada y hornea de 12 a 15 minutos o hasta que estén dorados.
En la misma sartén, añade el aceite restante y desmorona el tofu. Agrega la levadura nutricional, la cúrcuma, el kala namak, la sal y la pimienta. Sofríe durante 5-7 minutos hasta que el tofu esté caliente y parezca revuelto de huevos.
Una vez que todo esté cocinado, ensambla los bizcochos dividiéndolos por la mitad. Coloca en cada uno una tortita de salchicha, una porción del revuelto de tofu y una loncha de queso vegano.
¡Sirve los emparedados calientes y disfruta de tu abundante desayuno vegano!
Nutrition Facts
Calories |
905 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 57.0 g | 73% | |
| Saturated Fat | 17.0 g | 85% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1659 mg | 72% | |
| Total Carbohydrate | 62.7 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 7.1 g | 25% | |
| Total Sugars | 1.8 g | ||
| Protein | 35.8 g | 72% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 2% | |
| Calcium | 1060 mg | 82% | |
| Iron | 8.1 mg | 45% | |
| Potassium | 600 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
