Bollo Keto con Salsa de Salchicha
Satisface tus antojos de comfort food sin romper tus objetivos bajos en carbohidratos con esta irresistible receta de Panecillo Keto con Salsa de Salchicha. Panecillos esponjosos y dorados hechos de harina de almendra, mozzarella derretida y queso crema crean la base perfecta para una salsa de salchicha rica y cremosa, llena de sabores intensos y espesada con goma xantana apta para keto. Lista en solo 45 minutos y elaborada con simples ingredientes básicos de despensa, este plato es ideal para un desayuno sustancioso, brunch, o incluso cena. Ya sea que estés siguiendo una dieta cetogénica o simplemente busques una alternativa sin gluten a un clásico sureño, esta receta indulgente pero libre de culpa seguramente se convertirá en la favorita de la familia. ¡Sirve bien caliente y disfruta de cada bocado de esta obra maestra de comfort food baja en carbohidratos!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups harina de almendra
- 1 tablespoon "polvo de hornear"
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 cup mantequilla sin sal derretida
- 1.5 cups queso mozzarella rallado
- 2 ounces queso crema
- 2 large huevo
- 1 pound salchicha de desayuno
- 1.5 cups nata para montar
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 0.5 teaspoon goma xantana
- 0.5 cup agua
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande apto para microondas, combina el queso mozzarella y el queso crema. Calienta en el microondas en intervalos de 30 segundos, revolviendo entre cada intervalo, hasta que estén derretidos y combinados.
Añade la harina de almendras, el polvo de hornear, la sal y el ajo en polvo a la mezcla de queso y revuelve para combinar. Agrega los huevos y sigue mezclando hasta que se forme una masa.
Divide la masa en 6 porciones iguales y forma cada porción en una forma de galleta. Coloca las galletas en la bandeja de horno preparada.
Pincele la parte superior de los bizcochos con mantequilla derretida.
Hornea los biscotes en el horno precalentado durante 15-20 minutos, o hasta que estén dorados.
Mientras se hornean los bizcochos, comienza a preparar la salsa de salchicha. En una sartén grande a fuego medio, desmenuza y cocina la salchicha hasta que esté dorada y bien cocida.
Baja el fuego, agrega la crema espesa y lleva la mezcla a hervir a fuego lento.
Espolvorear lentamente goma xantana sobre la salsa mientras se mezcla constantemente para evitar grumos.
Agrega agua poco a poco, mientras sigues batiendo hasta que la salsa alcance la consistencia deseada.
Sazona la salsa con pimienta negra molida.
Sirva los biscuit calientes con la salsa de salchicha vertida encima.
Nutrition Facts
Calories |
984 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 91.5 g | 117% | |
| Saturated Fat | 39.2 g | 196% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 244 mg | 81% | |
| Sodium | 1463 mg | 64% | |
| Total Carbohydrate | 11.6 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 4.3 g | 15% | |
| Total Sugars | 1.9 g | ||
| Protein | 28.4 g | 57% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 322 mg | 25% | |
| Iron | 2.4 mg | 14% | |
| Potassium | 480 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
