Bollo de vegetariano con bacon y huevo
¡Eleva tu desayuno con este delicioso y satisfactorio Rodillo Vegetariano de Tocino y Huevo! Este giro basado en plantas de un favorito clásico cambia el tocino tradicional por tiras ahumadas de tempeh con sabor a arce, brindándote todos los sabores salados que anhelas en una opción más saludable y libre de carne. Perfectamente acompañado con aguacate cremoso, queso cheddar derretido y huevos fritos, todos apretujados dentro de rollos tibios y tostados, esta receta estalla con sabor y textura en cada bocado. Rápido de preparar en solo 30 minutos, estos abundantes rollos vegetarianos de desayuno son ideales para un brunch de fin de semana o una comida rápida y satisfactoria. ¡Ya seas vegetariano o simplemente estés buscando explorar opciones sin carne, esta receta seguramente se convertirá en un favorito de la mañana!
Smart Nutrition Tracking with SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 100 grams tempeh
- 2 tablespoons salsa de soja
- 1 tablespoon jarabe de arce
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 0.5 teaspoons humo líquido
- 2 units huevos grandes
- 1 tablespoon mantequilla
- 2 units rollos frescos
- 60 grams queso cheddar
- 1 unit Aguacate
- 0.25 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 tablespoon aceite de oliva
Instructions
Corta el tempeh en tiras delgadas, aproximadamente de 5 mm de grosor.
En un plato hondo, combina salsa de soja, jarabe de arce, pimentón ahumado y humo líquido. Mezcla bien.
Agrega el tempeh en rodajas a la marinada, asegurándote de que cada pieza esté bien cubierta. Deja marinar durante al menos 10 minutos.
Calienta aceite de oliva en un sartén a fuego medio. Agrega las tiras de tempeh marinadas y cocina por unos 3-4 minutos de cada lado o hasta que estén crujientes y doradas.
Mientras cocinas el tempeh, en un sartén aparte, derrite la mantequilla a fuego medio. Casca los huevos en el sartén y cocínalos de un lado o al punto que desees. Espolvorea con sal y pimienta negra.
Corta los panecillos por la mitad y tuesta ligeramente si lo deseas. Coloca rebanadas de queso cheddar en la mitad inferior de cada panecillo.
Corta el aguacate por la mitad, retira el hueso y coloca la pulpa sobre los panes cubiertos de queso. Tritúralo suavemente con un tenedor.
Una vez que el tempeh y los huevos estén listos, coloca de 3 a 4 rodajas de "tocino" de tempeh en cada rollo, seguido de un huevo.
Coloca la otra mitad del pan, sirve caliente y disfruta de tu Rol de Tocino y Huevo Vegetariano.
Nutrition Facts
Calories |
747 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 50.8 g | 65% | |
| Saturated Fat | 16.3 g | 82% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 233 mg | 78% | |
| Sodium | 1431 mg | 62% | |
| Total Carbohydrate | 47.4 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 11.1 g | 40% | |
| Total Sugars | 10.4 g | ||
| Protein | 31.9 g | 64% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 6% | |
| Calcium | 337 mg | 26% | |
| Iron | 4.8 mg | 27% | |
| Potassium | 1025 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
