Bollo de vegetariano con bacon y huevo
¡Eleva tu desayuno con este delicioso y satisfactorio Rodillo Vegetariano de Tocino y Huevo! Este giro basado en plantas de un favorito clásico cambia el tocino tradicional por tiras ahumadas de tempeh con sabor a arce, brindándote todos los sabores salados que anhelas en una opción más saludable y libre de carne. Perfectamente acompañado con aguacate cremoso, queso cheddar derretido y huevos fritos, todos apretujados dentro de rollos tibios y tostados, esta receta estalla con sabor y textura en cada bocado. Rápido de preparar en solo 30 minutos, estos abundantes rollos vegetarianos de desayuno son ideales para un brunch de fin de semana o una comida rápida y satisfactoria. ¡Ya seas vegetariano o simplemente estés buscando explorar opciones sin carne, esta receta seguramente se convertirá en un favorito de la mañana!
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Recipe Information
Ingredients
- 100 grams tempeh
- 2 tablespoons salsa de soja
- 1 tablespoon jarabe de arce
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 0.5 teaspoons humo líquido
- 2 units huevos grandes
- 1 tablespoon mantequilla
- 2 units rollos frescos
- 60 grams queso cheddar
- 1 unit Aguacate
- 0.25 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 tablespoon aceite de oliva
Instructions
Corta el tempeh en tiras delgadas, aproximadamente de 5 mm de grosor.
En un plato hondo, combina salsa de soja, jarabe de arce, pimentón ahumado y humo líquido. Mezcla bien.
Agrega el tempeh en rodajas a la marinada, asegurándote de que cada pieza esté bien cubierta. Deja marinar durante al menos 10 minutos.
Calienta aceite de oliva en un sartén a fuego medio. Agrega las tiras de tempeh marinadas y cocina por unos 3-4 minutos de cada lado o hasta que estén crujientes y doradas.
Mientras cocinas el tempeh, en un sartén aparte, derrite la mantequilla a fuego medio. Casca los huevos en el sartén y cocínalos de un lado o al punto que desees. Espolvorea con sal y pimienta negra.
Corta los panecillos por la mitad y tuesta ligeramente si lo deseas. Coloca rebanadas de queso cheddar en la mitad inferior de cada panecillo.
Corta el aguacate por la mitad, retira el hueso y coloca la pulpa sobre los panes cubiertos de queso. Tritúralo suavemente con un tenedor.
Una vez que el tempeh y los huevos estén listos, coloca de 3 a 4 rodajas de "tocino" de tempeh en cada rollo, seguido de un huevo.
Coloca la otra mitad del pan, sirve caliente y disfruta de tu Rol de Tocino y Huevo Vegetariano.
Nutrition Facts
Calories |
1311 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 88.0 g | 113% | |
| Saturated Fat | 27.7 g | 138% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.5 g | ||
| Cholesterol | 448 mg | 149% | |
| Sodium | 2777 mg | 121% | |
| Total Carbohydrate | 81.5 g | 30% | |
| Dietary Fiber | 14.8 g | 53% | |
| Total Sugars | 20.1 g | ||
| Protein | 56.2 g | 112% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 441 mg | 34% | |
| Iron | 7.9 mg | 44% | |
| Potassium | 1592 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
