Bollo de pollo estilo Chick-fil-A bajo en sodio.
¡Recrea un clásico de la comida rápida con un toque saludable en esta receta de Biscuit de Pollo al estilo Chick-fil-A con Bajo Contenido de Sodio! El pollo tierno se marina en una mezcla agria de jugo de pepinillo dill bajo en sodio y suero de mantequilla, luego se dora a la perfección dorada en la sartén. Combinado con un biscuit griego casero mantecoso, crujiente por fuera y esponjoso por dentro, esta receta conserva los sabores reconfortantes que ansías al tiempo que reduce el contenido de sodio. Con ingredientes simples como mantequilla sin sal, caldo de pollo bajo en sodio y una pizca de hierbas y especias, puedes disfrutar de un sándwich de desayuno estilo restaurante sin culpa, cualquier día de la semana. Rápidos de preparar y cargados de sabor, estos biscuits de pollo son ideales para el brunch o una comida que puedes preparar con antelación.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechuga de pollo deshuesada
- 2 cups Caldo de pollo bajo en sodio
- 4 tablespoons Mantequilla sin sal
- 1 cup Suero de mantequilla
- 2 cups Harina de trigo todo uso
- 1 tablespoon Levadura en polvo
- 0.5 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 1 teaspoon Eneldo seco
- 0.5 cup Jugo de pepinillos con eneldo bajo en sodio
- 1 tablespoon Miel
- 1 teaspoon Pimienta negra molida
- 0.5 teaspoon Polvo de ajo
- 0.5 teaspoon Pimentón
- 1 bottle Aceite de oliva en spray
- 0.5 cup Yogur griego desnatado
Instructions
Comienza por preparar el pollo: corta cada pechuga de pollo horizontalmente para obtener cuatro piezas iguales.
En un tazón, mezcla el suero de leche y el jugo de pepinillos eneldo bajo en sodio. Sumerge los trozos de pollo y marina en el refrigerador durante al menos 1 hora, preferiblemente durante la noche.
Prepara la masa para los bizcochos: en un tazón grande, mezcla la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la pimienta negra molida y el ajo en polvo.
Corta 3 cucharadas de mantequilla sin sal con un cortador de pasta o a mano hasta que la mezcla tenga la consistencia de migas gruesas.
Incorpora yogurt griego hasta que esté apenas combinado, luego amasa suavemente la masa hasta formar una bola. Estira hasta alcanzar un grosor de 1 pulgada y corta en 4 formas de galleta.
Precalienta el horno a 400°F (200°C) y hornea los biscuits en una bandeja forrada con papel pergamino durante 12-15 minutos hasta que estén dorados.
Mientras tanto, saca el pollo marinado del refrigerador. Sécalo con toallas de papel y sazona con pimentón y eneldo seco.
En una sartén profunda, caliente el resto de 1 cucharada de mantequilla sin sal mezclada con miel hasta que se derrita.
Añade trozos de pollo y cocina a fuego medio durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado hasta que estén dorados y bien cocidos.
Para armar, divide los biscuits horneados y coloca un trozo de pollo en cada uno. Rocía ligeramente con aceite de oliva y sirve inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
4026 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 307.7 g | 394% | |
| Saturated Fat | 36.1 g | 181% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.2 g | ||
| Cholesterol | 457 mg | 152% | |
| Sodium | 4741 mg | 206% | |
| Total Carbohydrate | 228.3 g | 83% | |
| Dietary Fiber | 7.8 g | 28% | |
| Total Sugars | 35.2 g | ||
| Protein | 150.1 g | 300% | |
| Vitamin D | 3.2 mcg | 16% | |
| Calcium | 570 mg | 44% | |
| Iron | 15.4 mg | 86% | |
| Potassium | 2263 mg | 48% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
