Bollo de pollo estilo Chick-fil-A al estilo Whole30
Satisface tus antojos de comida rápida de manera saludable con esta receta de **Bizcocho de Pollo al Estilo Chick-fil-A Whole30**: ¡una versión más saludable de un clásico querido! Los tiernos filetes de pollo se marinan en una mezcla agria de leche de almendra y jugo de pepinillos, luego se cubren con una mezcla sabrosa de harina de almendra y harina de tapioca para un acabado crujiente y dorado. ¿La estrella del espectáculo? Bizcochos caseros sin granos hechos con harina de almendra, aceite de coco y un toque de vinagre de sidra de manzana, horneados a la perfección para una base de sándwich suave pero firme. Perfecto para el desayuno, almuerzo o un tentempié satisfactorio, esta receta compatible con Whole30 es libre de lácteos, sin gluten y llena de sabor. ¡Disfruta de una comida inspirada en restaurantes directamente en casa que sea tanto saludable como deliciosamente sabrosa!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 cup Leche de almendra (sin endulzar)
- 1 cup Jugo de encurtidos
- 1 large Huevo
- 1 cup Harina de almendra
- 1 cup Harina de tapioca
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 cup Aceite de aguacate
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 2 tablespoons Aceite de coco
- 1 teaspoon Vinagre de sidra de manzana
Instructions
Corta cada pechuga de pollo en 2 piezas más delgadas para crear un total de 4 piezas. Coloca las piezas de pollo en un tazón grande y vierte la leche de almendras y el jugo de pepinillo. Cubre y marina en el refrigerador por al menos 1 hora o durante la noche para obtener mejores resultados.
En un tazón poco profundo, mezcla la harina de almendra, la harina de tapioca, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón, la sal y la pimienta negra.
Saca el pollo del adobo y sécalo con toallas de papel. Sumerge cada pieza en la mezcla de harina, cubriéndolas de manera uniforme.
Calienta el aceite de aguacate en un sartén grande a fuego medio-alto. Cocina el pollo durante aproximadamente 5-6 minutos por cada lado, o hasta que esté dorado y completamente cocido. Transfiere a un plato forrado con papel toalla para que escurra el exceso de aceite.
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
En un bol mediano, combina la harina de almendra, harina de tapioca, polvo de hornear y sal para los bizcochos. Agrega el aceite de coco y el vinagre de sidra de manzana, mezclando hasta formar una masa desmenuzable.
Divida la masa en 4 porciones y moldee cada una en un biscuit. Coloque en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Hornea los biscuit en el horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que estén dorados y firmes al tacto.
Para armar el sándwich, corta los biscuit por la mitad. Coloca un trozo de pollo cocido entre cada mitad de biscuit.
¡Sirve caliente y disfruta de tus galletas de pollo al estilo Chick-fil-A compatibles con Whole30!
Nutrition Facts
Calories |
2472 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 153.4 g | 197% | |
| Saturated Fat | 40.1 g | 200% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.4 g | ||
| Cholesterol | 515 mg | 172% | |
| Sodium | 6210 mg | 270% | |
| Total Carbohydrate | 142.7 g | 52% | |
| Dietary Fiber | 14.3 g | 51% | |
| Total Sugars | 10.5 g | ||
| Protein | 138.0 g | 276% | |
| Vitamin D | 3.9 mcg | 20% | |
| Calcium | 816 mg | 63% | |
| Iron | 11.8 mg | 66% | |
| Potassium | 1373 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
