Bollo de Pollo Estilo Chick-fil-A al Estilo Paleo
Transforma tu rutina de desayuno o brunch con este Biscuit de Pollo al estilo Chick-fil-A Paleolítico, ¡una versión de comida rápida favorita con un enfoque en una alimentación limpia! Con pechugas de pollo marinadas tiernas y sabrosas empapadas en leche de coco y jugo de pepinillos eneldo, estos biscuits se emparejan perfectamente con un biscuit mantecoso y libre de granos hecho con harina de almendra y harina de coco. Condimentado con una mezcla de ajo, cebolla en polvo, pimentón y un toque de miel para dulzura natural, esta receta es completamente libre de gluten, lácteos y amigable con la dieta paleolítica. De un dorado perfecto y satisfactorio, este platillo representa un deleite libre de culpa que combina la nostalgia de la comida reconfortante con ingredientes saludables. ¡Listo en menos de una hora, esta receta seguramente impresionará tanto a entusiastas del paleolítico como a amantes de los biscuits!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechugas de pollo
- 240 ml Leche de coco
- 120 ml Jugo de pepinillos eneldo
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon "Pimienta negra"
- 120 grams Harina de almendra
- 30 grams Harina de coco
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 3 large Huevos
- 60 ml Aceite de coco
- 30 ml Miel
- 5 ml Vinagre de sidra de manzana
Instructions
Comience preparando el pollo. Coloque los filetes de pollo entre dos láminas de plástico y golpéelos hasta obtener un grosor uniforme de aproximadamente 1/2 pulgada.
En un tazón grande, mezcla la leche de coco y el jugo de pepinillos eneldo. Agrega las pechugas de pollo, tapa y refrigera durante al menos una hora, o idealmente toda la noche para marinar.
Para hacer los biscuits, precalienta tu horno a 350°F (175°C). Cubre una bandeja de horno con papel pergamino.
En un tazón para mezclar, combina harina de almendra, harina de coco, y polvo de hornear.
En otro tazón, batir juntos 2 huevos, aceite de coco derretido, miel y vinagre de sidra de manzana.
Incorpore gradualmente los ingredientes húmedos en los ingredientes secos hasta formar una masa.
Coloque porciones de masa de aproximadamente 1/4 de taza en la bandeja para hornear, dándoles forma de círculos.
Hornea durante 15-18 minutos hasta que estén dorados. Retira y deja que se enfríen.
Una vez marinado, saca el pollo de la nevera. Mezcla el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la pimentón, la sal y la pimienta negra en un bol pequeño.
Sécala con una toalla y sazona ambos lados con la mezcla de especias.
Caliente una cucharada de aceite de coco en una sartén a fuego medio. Cocine las pechugas de pollo durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado, hasta que estén cocidas y doradas.
Retira el pollo de la sartén y deja reposar durante un minuto.
Corta los bizcochos por la mitad y coloca un trozo de pollo entre cada mitad del bizcocho.
Sirva de inmediato y disfrute de sus galletas de pollo al estilo Chick-fil-A paleo.
Nutrition Facts
Calories |
2324 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 148.1 g | 190% | |
| Saturated Fat | 63.4 g | 317% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.0 g | ||
| Cholesterol | 844 mg | 281% | |
| Sodium | 4801 mg | 209% | |
| Total Carbohydrate | 102.5 g | 37% | |
| Dietary Fiber | 26.6 g | 95% | |
| Total Sugars | 50.5 g | ||
| Protein | 158.7 g | 317% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 15% | |
| Calcium | 444 mg | 34% | |
| Iron | 12.4 mg | 69% | |
| Potassium | 798 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
