Bollo de Pollo al Estilo Chick-fil-A Libre de Soya
¡Recrea el clásico desayuno de Chick-fil-A con esta receta casera de Biscuit de Pollo al estilo Chick-fil-A sin soya! Presentando jugoso pollo frito dorado, marinado en una mezcla ácida de suero de leche y jugo de pepinillos, emparejado perfectamente con tiernos y escamosos biscuits caseros, esta receta ofrece todos los sabores irresistibles sin soya. El rebozado de harina sazonado, realzado con pimentón ahumado y ajo en polvo, le da al pollo un crujido irresistible, mientras que los biscuits horneados con mantequilla brindan la máxima comodidad. Perfectos para el desayuno, brunch o un snack satisfactorio, estos biscuits de pollo son fáciles de hacer y libres de aditivos innecesarios, convirtiéndolos en una comida saludable y apta para toda la familia. Sirve tibio con un chorrito de miel o tu salsa favorita para una experiencia verdaderamente indulgente.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 cup suero de mantequilla
- 0.5 cup Jugo de pepinillos
- 1 piece huevo grande
- 1.5 cups harina de trigo todo uso
- 0.5 cup maicena
- 1 teaspoon pimentón
- 1 teaspoon levadura en polvo
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon "polvo de cebolla"
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimentón ahumado
- 6 tablespoons mantequilla sin sal
- 2 cups harina leudante
- 0.75 cup leche
- 0.5 teaspoon sal
- 1 liter aceite para freír
Instructions
Comienza por golpear los filetes de pollo hasta obtener un grosor uniforme de aproximadamente 1/2 pulgada. Corta cada filete en dos piezas.
En un tazón, combina la leche agria y el jugo de pepinillos. Sumerge los trozos de pollo en esta mezcla, tápalos y refrigéralos durante al menos 30 minutos o hasta por 4 horas.
Precalienta tu horno a 450°F (232°C).
En un tazón grande, mezcla la harina con levadura y media cucharadita de sal. Añade la mantequilla sin sal fría cortándola en trozos con un cortador de masa o tenedor hasta que la mezcla tenga una textura de migajas gruesas.
Agrega la leche a la mezcla de harina, revolviendo suavemente hasta que se forme la masa. Amasa ligeramente y extiende en una superficie enharinada hasta obtener un grosor de aproximadamente 3/4 de pulgada.
Corta la masa con un cortador redondo para galletas y coloca los bizcochos en una bandeja para hornear. Hornea por 10-12 minutos hasta que estén dorados, y luego déjalos enfriar.
Saca el pollo marinado de la nevera. En un plato llano, mezcla la harina común, almidón de maíz, pimentón, polvo de hornear, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta negra, sal marina y pimentón ahumado.
En un bol aparte, batir el huevo.
Calienta el aceite en una olla grande de fondo grueso a 350°F (175°C).
Sumerge cada pieza de pollo en el huevo batido, luego rebózalas bien en la mezcla de harina sazonada.
Coloca con cuidado el pollo en el aceite caliente y fríe durante 5-7 minutos hasta que esté dorado y cocido por completo, asegurándote de que la temperatura interna alcance los 165°F (74°C). Retira y escurre sobre toallas de papel.
Para armar, corta cada biscuit por la mitad, coloca un trozo de pollo frito en la mitad inferior y cubre con la superior. Sirve caliente, opcionalmente con miel o tus condimentos favoritos.
Nutrition Facts
Calories |
11821 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 1107.1 g | 1419% | |
| Saturated Fat | 197.8 g | 989% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.6 g | ||
| Cholesterol | 711 mg | 237% | |
| Sodium | 8063 mg | 351% | |
| Total Carbohydrate | 390.1 g | 142% | |
| Dietary Fiber | 14.2 g | 51% | |
| Total Sugars | 24.1 g | ||
| Protein | 174.0 g | 348% | |
| Vitamin D | 6.3 mcg | 31% | |
| Calcium | 1044 mg | 80% | |
| Iron | 25.2 mg | 140% | |
| Potassium | 2255 mg | 48% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
