Bollo de pollo al estilo Chick-fil-A bajo en carbohidratos
¡Date un gusto con una versión baja en carbohidratos de un favorito de la comida rápida con este Biscuit de Pollo al estilo Chick-fil-A bajo en carbohidratos! Quenelles doradas perfectamente de harina de almendra y coco abrazan un tierno y crujiente pollo frito marinado en suero de leche y recubierto con un sabroso empanizado bajo en carbohidratos. Con especias como ajo, pimentón y un toque de dulzura de edulcorantes amigables con la dieta keto, esta satisfactoria receta ofrece todos los sabores clásicos que anhelas sin los carbohidratos. Ya sea que estés reduciendo los carbohidratos, siguiendo un estilo de vida keto o simplemente busques una opción más saludable para el desayuno o brunch, esta receta está lista para sorprenderte en menos de una hora. ¡Sirve caliente y disfruta de la comida rápida reimaginada en tu propia cocina!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechuga de pollo
- 1 cup Harina de almendra
- 2 tablespoons Harina de coco
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 1.5 teaspoons Sal
- 1 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Cebolla en polvo
- 0.5 teaspoon Pimentón
- 0.5 cup Suero de mantequilla
- 3 units Huevo
- 1 cup Queso mozzarella rallado
- 0.25 cup Mantequilla
- 0.25 cup Aceite de aguacate
- 1 teaspoon Edulcorante (eritritol o fruta del monje)
Instructions
Precalentar el horno a 400°F (200°C).
En un tazón, combina 1 taza de harina de almendras, 2 cucharadas de harina de coco, 1 cucharadita de polvo de hornear y una pizca de sal. Reserva.
Derrite 0.25 taza de mantequilla en un tazón pequeño y deja que se enfríe ligeramente.
En un tazón aparte, bate 2 huevos y agrega 1 taza de queso mozzarella rallado y la mantequilla derretida hasta que estén bien combinados.
Incorpora lentamente la mezcla de harina seca en los ingredientes húmedos para formar la masa de galletas.
Coloque cucharadas de masa en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, formando 4 galletas redondas.
Hornear durante 12-15 minutos hasta que estén dorados y luego reservar para que se enfríen.
Mientras se hornea, corta 2 pechugas de pollo en cuatro piezas (hazles mariposa a cada pechuga y corta por la mitad si son muy gruesas).
En un tazón, mezcla 0.5 taza de suero de leche y 1 huevo. Marina las piezas de pollo en esta mezcla durante al menos 10 minutos.
Combina 1 taza de harina de almendra, 0.5 cucharadita de ajo en polvo, 0.5 cucharadita de cebolla en polvo, 0.5 cucharadita de pimentón, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de pimienta negra y 1 cucharadita de endulzante en otro recipiente.
Calienta 0.25 taza de aceite de aguacate en una sartén a fuego medio. Asegúrate de que el aceite esté caliente pero no humeante.
Saca los trozos de pollo de la mantequilla, sacude el exceso y rebózalos en la mezcla de harina sazonada.
Fría las piezas de pollo en el aceite caliente, aproximadamente 3-4 minutos por lado, hasta que estén doradas y cocidas.
Coloca el pollo cocido en un plato forrado con papel toalla para que escurra el exceso de aceite.
Arma cortando cada biscuit por la mitad y colocando un trozo de pollo frito entre las mitades.
¡Sirve caliente y disfruta de tu galleta de pollo al estilo Chick-fil-A baja en carbohidratos!
Nutrition Facts
Calories |
2555 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 208.0 g | 267% | |
| Saturated Fat | 62.7 g | 314% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.1 g | ||
| Cholesterol | 1027 mg | 342% | |
| Sodium | 6214 mg | 270% | |
| Total Carbohydrate | 51.8 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 17.7 g | 63% | |
| Total Sugars | 13.4 g | ||
| Protein | 137.5 g | 275% | |
| Vitamin D | 5.4 mcg | 27% | |
| Calcium | 1281 mg | 99% | |
| Iron | 9.6 mg | 53% | |
| Potassium | 1304 mg | 28% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
