Bollo de Natillas Bajo en Sodio
Disfruta del deleite suave y esponjoso de estos Panecillos de Nata Bajos en Sodio, una irresistible variante del postre tradicional perfecta para un capricho consciente de la salud. Estos panecillos dorados y esponjosos están rellenos de una cremosa nata casera infusionada con un toque de vainilla, todo manteniendo el sodio al mínimo. Elaborados con leche baja en sodio, mantequilla sin sal y simples ingredientes de despensa como harina común y maicena, esta receta brinda un sabor rico sin comprometer las decisiones saludables para el corazón. La masa es amasada a la perfección para obtener una textura ligera y tierna, mientras que el relleno de nata se cocina hasta conseguir una consistencia sedosa. Ideal para el desayuno, postre o como merienda, estos panecillos bajos en sodio son una manera libre de culpa de saciar tu diente dulce. Ya sea que estés horneando para la familia, amigos o simplemente para ti, estos panecillos seguramente impresionarán. ¡Sírvelos calientes para disfrutar de un manjar reconfortante que rebosa aromas y bondad!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 cups Harina de trigo todo uso
- 2.25 teaspoons Levadura instantánea
- 0.5 cup Azúcar
- 4 tablespoons Mantequilla sin sal
- 1 cup Leche baja en sodio
- 2 large Huevos
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 2 tablespoons Maicena
- 0.25 cup Azúcar glass
- 2 tablespoons Agua
Instructions
En una cacerola mediana, calienta la leche baja en sodio a fuego lento hasta que esté tibia. Agrega 2 cucharadas de azúcar y la levadura instantánea, revolviendo hasta que se disuelvan y deja reposar durante 5 minutos hasta que esté espumosa.
En un tazón grande, combina la harina común, el azúcar restante y una pizca opcional de sal. Mezcla bien.
En otro tazón, derrite la mantequilla sin sal y agrega un huevo, mezclando completamente.
Combina la mezcla de leche y levadura con la mezcla de mantequilla y huevo. Agrega gradualmente los ingredientes húmedos a la mezcla de harina, revolviendo hasta que se forme una masa.
Amasar la masa sobre una superficie enharinada durante aproximadamente 8-10 minutos hasta que esté suave y elástica. Colocar la masa en un bol engrasado, tapar y dejar levar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que haya duplicado su tamaño.
Mientras la masa está fermentando, prepara el relleno de crema: En un bol pequeño, bate un huevo, maicena, azúcar glass y agua hasta que quede suave.
En una cacerola a fuego lento, caliente la mezcla, revolviendo continuamente hasta que espese a una consistencia de natilla. Retire del fuego y agregue el extracto de vainilla. Deje enfriar.
Después de que la masa haya levado, desinfle suavemente y divídala en 12 partes iguales.
Aplana cada pieza de masa y coloca una cucharada del relleno de natillas en el centro. Junta los bordes para sellar el bollo y forma bolas lisas.
Coloca los bollos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, cúbrelos con un paño húmedo y déjalos reposar durante otros 30 minutos.
Precalienta el horno a 350°F (175°C).
Pincele ligeramente cada bollo con una mezcla de huevo batido. Hornee en el horno precalentado durante 15-18 minutos, o hasta que estén dorados.
Deje enfriar los bollos en una rejilla antes de servir. ¡Disfrute de sus bollos de crema pastelera bajos en sodio!
Nutrition Facts
Calories |
2574 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 64.2 g | 82% | |
| Saturated Fat | 33.2 g | 166% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 506 mg | 169% | |
| Sodium | 202 mg | 9% | |
| Total Carbohydrate | 435.1 g | 158% | |
| Dietary Fiber | 11.9 g | 42% | |
| Total Sugars | 142.8 g | ||
| Protein | 61.2 g | 122% | |
| Vitamin D | 4.5 mcg | 23% | |
| Calcium | 424 mg | 33% | |
| Iron | 19.0 mg | 106% | |
| Potassium | 1027 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
