Bollo de natilla bajo en carbohidratos
Disfruta de estos deliciosos bollos de crema de bajo contenido de carbohidratos, una versión amigable con la dieta keto de un postre dulce clásico. Elaborados con una rica mezcla de harinas de almendra y coco, estos bollos cuentan con una textura suave y mantecosa y son perfectamente complementados por un relleno cremoso de crema casera. Endulzados con eritritol e infusionados con toques de vainilla, esta receta está completamente libre de azúcares refinados y gluten, lo que la hace ideal para dietas bajas en carbohidratos y cetogénicas. Listos en menos de una hora, estos bollos son una opción perfecta de aperitivo o postre que no compromete el sabor. Ya sea para satisfacer un antojo dulce o cumplir tus objetivos de salud, estos bollos de crema de bajo contenido de carbohidratos ofrecen una experiencia que se derrite en la boca con cada bocado.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups harina de almendras
- 0.25 cups harina de coco
- 2 teaspoons polvo de hornear
- 0.25 cups eritritol
- 0.25 teaspoons sal
- 5 large huevos
- 0.5 cups mantequilla sin sal
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 4 ounces queso crema
- 0.5 cups nata montada
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C) y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un bol grande, mezcla la harina de almendra, harina de coco, polvo de hornear, eritritol y sal.
En otro recipiente, derrite la mantequilla en el microondas o en la estufa hasta que esté derretida, pero no caliente.
Agrega 3 de los huevos, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla a los ingredientes secos y mezcla hasta obtener una masa.
Divida la masa en 8 porciones iguales y aplánelas en discos pequeños sobre la bandeja para hornear.
En una cacerola mediana, derrite el queso crema a fuego lento, revolviendo continuamente.
Una vez derretido, agregue los 2 huevos restantes y la crema espesa, batiendo constantemente hasta que la mezcla espese a una consistencia de natillas.
Retirar del fuego y dejar enfriar ligeramente la crema pastelera.
Haz una pequeña hendidura en cada disco de masa y coloca la mezcla de crema pastelera de manera uniforme en cada una.
Hornea los bollitos en el horno precalentado durante 25-30 minutos o hasta que estén dorados.
Deje que los bollos se enfríen un poco antes de servir. ¡Disfruta de tus bollos de crema de bajo contenido de carbohidratos!
Nutrition Facts
Calories |
2537 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 227.2 g | 291% | |
| Saturated Fat | 92.0 g | 460% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.7 g | ||
| Cholesterol | 1288 mg | 430% | |
| Sodium | 2279 mg | 99% | |
| Total Carbohydrate | 123.5 g | 45% | |
| Dietary Fiber | 27.6 g | 99% | |
| Total Sugars | 13.4 g | ||
| Protein | 75.4 g | 151% | |
| Vitamin D | 5.1 mcg | 26% | |
| Calcium | 578 mg | 44% | |
| Iron | 11.3 mg | 63% | |
| Potassium | 708 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
