Bollo de hilos de carne vegetariana
Eleva tu juego de meriendas con el irresistible Bollo de "Vegetarian Beef Floss"—una versión a base de plantas de un clásico amado de la panadería asiática. Estos suaves y dorados bollos están elaborados con una masa casera y mantecosa, horneados a la perfección, y rellenos con sabroso "vegetarian beef floss" que imita la textura y sabor de la versión tradicional a base de carne. La crema de mayonesa picante, hecha con mayonesa cremosa y sriracha ardiente, añade un toque delicioso, mientras que una pizca de semillas de sésamo aporta un crujido a nuez. Perfectos para el desayuno, brunch o como una merienda de la tarde, estos bollos no solo son deliciosos, sino también una forma divertida de explorar los sabores de la fusión en la repostería vegetariana. Fáciles de hacer e increíblemente sabrosos, esta receta es imprescindible para cualquiera que busque comida reconfortante basada en plantas y abundante.
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Harina de trigo multiusos
- 7 grams Levadura instantánea
- 30 grams Azúcar
- 1 teaspoon Sal
- 150 milliliters Leche tibia.
- 40 grams Mantequilla sin sal.
- 100 grams Aperitivo vegetariano de soja desmenuzada
- 1 large Huevo (para lavado de huevo)
- 50 grams Mahonesa
- 15 grams Salsa Sriracha
- 1 tablespoon Semillas de sésamo
Instructions
En un tazón grande, combina la harina de trigo sin preparar, la levadura instantánea, el azúcar y la sal. Mezcla bien para distribuir la levadura y el azúcar de manera uniforme.
Agrega gradualmente la leche tibia a los ingredientes secos, mezclando con una espátula o tus manos hasta que se forme una masa desmenuzada.
Agrega la mantequilla sin sal a la masa y amasa en una superficie enharinada o en una batidora con el accesorio de gancho para masa hasta que la masa esté suave, elástica y ya no pegajosa. Esto debería tomar alrededor de 10 minutos a mano o 5 minutos en una batidora.
Coloque la masa en un bol ligeramente engrasado, cúbrala con un paño limpio o film transparente y déjela levar en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño, aproximadamente 1 hora.
Desinfla la masa para liberar el aire, luego divídela en 8 piezas iguales. Forma cada pieza en una bola y colócalas uniformemente espaciadas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Cubre las bolas de masa con un paño húmedo y déjalas reposar durante 30 minutos adicionales hasta que hayan crecido.
Precalienta el horno a 180°C (356°F). En un tazón pequeño, bate el huevo y píntalo sobre la parte superior de las bolitas de masa para barnizar con huevo.
Hornea los bollos en el horno precalentado durante 15-20 minutos, o hasta que estén dorados y suenen huecos al golpearlos.
Deje que los bollos se enfríen ligeramente en una rejilla metálica.
En otro tazón pequeño, mezcla la mayonesa y la salsa sriracha para crear una mezcla de mayonesa picante.
Corta cada panecillo horizontalmente, dejando un lado sin cortar para que actúe como una "bisagra".
Untar una generosa cantidad de mayonesa picante dentro de cada bollo y espolvorear con semillas de sésamo.
Rellena cada bollo con el "vegetarian beef floss", presionando ligeramente para que se adhiera a la mezcla de mayonesa.
Sirve los bollos de hilachas de carne vegetariana calientes o a temperatura ambiente como un tentempié satisfactorio o un delicioso desayuno.
Nutrition Facts
Calories |
2264 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 96.0 g | 123% | |
| Saturated Fat | 29.9 g | 150% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.1 g | ||
| Cholesterol | 336 mg | 112% | |
| Sodium | 3720 mg | 162% | |
| Total Carbohydrate | 285.6 g | 104% | |
| Dietary Fiber | 14.7 g | 52% | |
| Total Sugars | 46.7 g | ||
| Protein | 62.1 g | 124% | |
| Vitamin D | 2.6 mcg | 13% | |
| Calcium | 323 mg | 25% | |
| Iron | 15.4 mg | 86% | |
| Potassium | 987 mg | 21% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
